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芦根亲水共有成分及解酒护肝的"谱-效-味"关系研究

文献类型： 中文期刊

作者： 陈光宇 1 ; 瞿昊宇 1 ; 谢梦洲 1 ; 孙晶 1 ; 范蓓 1 ; 王凤忠 1 ;

作者机构： 1.中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品加工质量安全风险评估实验室农业农村部农产品质量安全收贮运管控重点实验室;湖南中医药大学湖南省药食同源功能性食品工程技术研究中心湖南中医药大学中医诊断学湖南省重点实验室湖南中医药大学中医心肺病证辨证与药膳食疗重点研究室

关键词： 芦根;解酒护肝;谱-效-味关系;亲水色谱;分子排阻;网络药理学;分子对接

期刊名称： 中成药

ISSN： 1001-1528

年卷期： 2023 年 45 卷 009 期

页码： 2950-2958

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 目的 分析芦根亲水共有成分及解酒护肝"谱-效-味"关系.方法 以12个不同产地芦根饮片,单个产地芦根鲜品、饮片、水提冻干粉为样品.采用反相/亲水色谱串联四极杆-飞行时间质谱法分析样品共有成分,网络药理学-分子对接技术分析共有成分活性,分子排阻色谱串联示差折光法分析样品糖类成分分子量.通过大鼠急性酒精性肝损伤实验测定大鼠血清ALT、AST、LDH、TG、VLDL水平,偏最小二乘法和皮尔逊相关分析芦根糖类共有成分峰面积与药效指标浓度,电子舌分析味觉值相关性.结果 从芦根中得到290种成分,筛选出12种共有成分,芦根中糖类成分分子量集中分布在1~2 kDa及100~200 kDa这2个区间段,共有成分分子量为1 600、1 000 Da(命名为芦根多糖1600、1000).腺苷环磷酸酯、鸟嘌呤核糖苷-3,5-环磷酸酯能够降低ALT、AST水平,对香豆酸能够降低LDH水平,芦根多糖1600能够降低TG、VLDL水平.糖类成分含量越高,甜味值越高;酚酸类成分含量越高,酸味值越高,药效越高.结论 芦根多糖1600、对香豆酸、腺苷环磷酸酯、鸟嘌呤核糖苷-3,5-环磷酸酯可以作为芦根解酒护肝活性成分.

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