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日本保健功能食品健康声称监管体系研究及启示

文献类型： 中文期刊

作者： 崔竞雯 1 ; 王丹阳 2 ; 范蓓 2 ; 刘新民 2 ; 王凤忠 2 ; 卢聪 2 ;

作者机构： 1.中国农业科学院农产品加工研究所

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关键词： 日本;保健功能食品;健康声称;管理制度

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2025 年 16 卷 007 期

页码： 116-125

摘要： 随着全球健康食品市场的迅速发展,保健功能食品健康声称的管理成为各国食品监管体系的重要组成部分.健康声称的科学性、准确性和合规性,不仅关系到消费者的信任,更直接影响着功能性食品市场的可持续发展.作为亚洲功能性食品市场的先行者,日本在健康声称管理方面建立了系统而完善的制度框架,通过制定《特定保健用食品》《功能性标示食品》及《营养功能食品》等制度对保健功能食品健康声称实施分级管理.这种分级管理模式不仅涵盖了法律框架的明确规定,还通过严格的科学依据审查,保障了声称内容的真实性和可信性.本文以日本保健功能食品健康声称管理体系为研究对象,系统归纳其在法律框架、分类管理和科学依据等方面的规定,总结其监管经验及成效,以期为完善我国保健功能食品健康声称管理体系提供参考.

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