您好，欢迎访问中国农业科学院 机构知识库！

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

复合酶辅助超声提取西藏芜菁总黄酮工艺优化及抗氧化活性分析

文献类型： 中文期刊

作者： 张丽静 1 ; 付劢 1 ; 张文会 2 ; 陈锋 2 ; 扎罗 2 ; 范蓓 1 ; 李淑英 1 ; 卢聪 1 ; 王凤忠 1 ;

作者机构： 1.中国农业科学院农产品加工研究所

2.西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所

关键词： 芜菁;总黄酮;复合酶辅助超声法;响应法面;抗氧化活性

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2021 年 006 期

页码： 174-180

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以西藏芜菁为原料,研究复合酶辅助超声法提取芜菁中总黄酮的最佳工艺条件及其抗氧化活性。以总黄酮得率为考察指标,通过Plackett-Burman实验筛选出对得率影响最显著的三个因素:复合酶配比、料液比及超声功率。随后通过响应面法优化芜菁总黄酮的提取工艺,同时通过DPPH自由基和ABTS+自由基清除实验评估了芜菁总黄酮的抗氧化活性。结果表明,复合酶辅助超声法提取芜菁总黄酮的最佳工艺条件为:复合酶配比为1.9∶1 g/g,复合酶用量为2%,料液比为1∶38 g/mL,乙醇浓度为75%,酶解温度为50℃,酶解时间为55 min,超声功率为204 W,超声时间为60 min,在此条件下总黄酮得率达到最大值1.458%。抗氧化实验结果表明芜菁总黄酮对DPPH自由基清除的IC50为185.6μg/mL,对ABTS+自由基清除的IC50为164.3μg/mL,说明芜菁总黄酮具有体外抗氧化活性。综上,本研究得到了复合酶辅助超声法提取芜菁总黄酮的最佳工艺条件,且提取得到的芜菁总黄酮具有较强的抗氧化活性,为西藏芜菁的开发及利用提供了一定的科学依据。

  • 相关文献

[1]蒌蒿叶总黄酮的响应面法优化微波辅助提取工艺及其抗氧化活性研究. 扶庆权,侯佩,柳闽生,华春. 2014

[2]石榴蜜中多酚类成分测定及其抗氧化活性的研究. 谭洪波,王丽华,张红城,吴黎明. 2017

[3]藜麦苗生长过程中功能成分含量及抗氧化活性变化研究. 罗秀秀,秦培友,杨修仕,梅丽,任贵兴. 2018

[4]大孔树脂纯化滇黄精黄酮工艺优化及纯化前后抗氧化活性比较. 王佳琪,李敏敏,范蓓,崔伟业,王琼,卢聪,王凤忠,侯旭杰. 2024

[5]革木蜜的抗氧化活性. 贾歌,王远,丰凡,程妮,赵静. 2014

[6]东方山羊豆营养成分测定及提取物抗氧化活性评价. 王诗仪,司玮,汤超华,张军民,张会艳,赵青余,王学敏,马琳,赵金山,秦玉昌. 2024

[7]沙蒿籽总黄酮和总多酚及其抗氧化活性. 郜安宁,周志昊,黄峰,邵红军,张泓,杨兴斌. 2017

[8]芝麻叶片抗氧化活性的特征及优异抗氧化种质的筛选. 罗自舒,张怡嘉,周瑢,张艳欣,周婷,游均,王林海. 2025

[9]4种中蜂蜜理化性质和抗氧化活性分析. 赵恬,王海龙,邓梦青,廖艳,王华,袁扬,薛晓锋,王胤晨. 2025

[10]紫菜薹、紫色芜菁和紫色白菜花青苷分析. 郭宁,郑姝宁,武剑,程锋,梁建丽,王晓武. 2014

[11]与位点PbBa8.1紧密连锁分子标记的开发及甘蓝型油菜根肿病抗性育种. 战宗祥,江莹芬,朱紫媛,张春沙,杨庆勇,李倩,侯照科,龚建芳,程雨贵. 2015

[12]不同芜菁品种韧皮部花青苷的对比分析. 梁书荣,张丽敏,刘伟,庄红梅,陈先知. 2021

[13]芜菁叶片中硫代葡萄糖苷的主要构成及含量. 王辉,武剑,徐东辉,孙日飞,苏小俊,王晓武. 2012

[14]响应面法优化超声辅助提取黄秋葵花总黄酮工艺的研究. LIN Xiang-xin,林香信,YAN Sun-an,颜孙安,YAO Qing-hua,姚清华,LAI Yu-lin,赖玉林,LIN Li. 2018

[15]白菜类蔬菜遗传多样性的AFLP分子标记和大白菜发育的差异显示研究. 郭晶心. 2001

[16]野老鹳草有效成分含量测定及其乙醇提取物的毒性试验研究. 秦哲. 2008

[17]蜂花粉中黄酮类化合物的检测及纯化方法的研究. 孙丽萍. 2005

[18]功能专用稻生产技术及新型饵丝开发研究. 穆家伟. 2010

[19]硫酸化酵母葡聚糖体外抗氧化及抗菌活性研究. 雷娜,王米,张丽芳,肖遂费. 2015

[20]不同蜂胶制品的黄酮类组成分析和抗氧化作用研究-I.蜂胶制品的黄酮类组成分和清除DPPH的作用. 单斌,张智武,孙丽萍,朱小丽. 2006

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：中国农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台