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破壁有利于油菜花粉中黄酮苷的释放

文献类型： 会议论文

第一作者： 肖兴英

作者： 肖兴英 1 ; 乔江涛 1 ; 张红城 1 ;

作者机构： 1.中国农业科学院蜜蜂研究所,北京100093

关键词： 油菜蜂花粉;破壁处理;槲皮素-3-0-槐糖苷;山奈酚-3-0-槐糖苷

会议名称： 2021年中国（广西·梧州）蜂业博览会暨全国蜂产品市场信息交流会

主办单位： 中国养蜂学会`中国蜂产品协会`广西壮族自治区农业农村厅`梧州市人民政府

页码： 00000267-00000268

摘要： 通过质谱数据结合内标法,从油菜蜂花粉中共鉴定出2个黄酮类化合物,其中一个为槲皮素-3-0-槐糖苷,另一个是山奈酚-3-0-槐糖苷.通过破壁前后的比较,发现破壁后这两个化合物在含量上分别增加了3.13mg/g和4.38mg/g.

分类号： S896.4

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