文献类型: 中文期刊
作者: 马晓驰 1 ; 孙玉凤 1 ; 陈卫华 1 ;
作者机构: 1.中国农业科学院农产品加工研究所
关键词: 氨基甲酸乙酯;4-(二苯基羟甲基)苯甲酸;人工抗原
期刊名称: 食品安全质量检测学报
ISSN: 2095-0381
年卷期: 2020 年 11 卷 02 期
页码: 556-561
摘要: 目的合成新型氨基甲酸乙酯(ethylcarbamate,EC)人工抗原并对其效果进行表征分析。方法用4-(二苯基羟甲基)苯甲酸对EC衍生化合成半抗原,用核磁氢谱(proton nuclear magnetic resonance, NMR)、核磁碳谱和质谱法(massspectrometry,MS)对其结构进行表征;用活化酯法将EC半抗原与牛血清蛋白(bovine serum albumin, BSA)偶联得到EC人工抗原。用紫外光谱和荧光光谱法对人工抗原进行表征并计算偶联比,用考马斯亮蓝法测定蛋白含量,间接竞争酶联免疫法鉴定其免疫活性。结果 EC半抗原结构与理论结构一致,半抗原与BSA成功偶联,偶联比为13:1,冻干粉的蛋白含量为0.695 mg/mg,用该新型人工抗原免疫小鼠,得到的抗血清效价为1:10000,且特异性较好。结论该新型氨基甲酸乙酯半抗原具有较好的免疫活性。
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