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石斛属植物化学成分的研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 王东晖 1 ; 范蓓 1 ; 孙晶 1 ; 刘佳萌 1 ; 孙玉凤 1 ; 戴小枫 1 ;

作者机构： 1.中国农业科学院农产品加工研究所

关键词： 石斛属;化学成分;多糖;生物碱

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2019 年 25 卷 03 期

页码： 12-18

摘要： 综述了石斛属植物的营养成分和功能成分的研究进展,为石斛属植物在食品、药品领域的深度开发提供科学依据。

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