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• 五味子酿酒工艺及配方优化研究

  作者：屈慧鸽;邓军哲;李继海;缪静;刘进杰

  关键词：五味子;果实;酿酒工艺;产品质量

• 吉林省果蔬汁产业发展的建议

  作者：李继海;屈慧鸽;张宝香

  关键词：果蔬汁;产业;发展

• 加入WTO后我国特产品加工业的发展趋势与对策

  作者：屈慧鸽;李继海;邓军哲

  关键词：WTO;特产品加工;对策

• 乙酸对葡萄酒不完全发酵的影响

  作者：屈慧鸽;邓军哲;孙志军;赵永芳

  关键词：乙酸;不完全发酵;重新启动

• 中国野生葡萄及野葡萄酿酒技术与标准研究

  作者：邓军哲;屈慧鸽

  关键词：野生葡萄;酿酒技术;酿酒标准;葡萄酒

• 我国东北山葡萄研究与加工

  作者：屈慧鸽;邓军哲

  关键词：山葡萄加工;山葡萄;种质资源;品种选育;酿酒工艺

• 软枣猕猴桃贮藏过程中软化因素研究

  作者：屈慧鸽;孙宪忠;赵淑兰;邓军哲;李继海;王玉方

  关键词：软枣猕猴桃果实;软化;乙烯;呼吸;淀粉;果胶