农科机构知识库联盟

筛选

全部成果分类

资源类型

中文期刊(68)
外文期刊(142558)
会议论文(35908)
获奖成果(7190)
专利(42595)

收录级别

北大核心(60)
CSCD(35)
EI(1)

期刊名称

显示更多

关键词

显示更多

作者

马越 AND 王丹 AND 赵晓燕(0)

机构

北京市农林科学院蔬菜研究中心(27)
石河子大学食品学院(9)
农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室(5)
农业部都市农业(北方)重点实验室(5)
北京市农林科学院蔬菜研究中心、农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室、农业部都市农业(北方)重点实验室(4)
北京市农林科学院蔬菜研究中心农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室农业部都市农业(北方)重点实验室(3)
果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室(3)
东北农业大学食品学院(2)
北京农学院北京市农林科学院蔬菜研究中心农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室农业部都市农业(北方)重点实验室(2)

显示更多

年份

显示更多

科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:马越(精确检索)

作者:王丹(精确检索)

作者:赵晓燕(精确检索)

排序方式：

51超高压处理对草莓汁品质酶和杀菌效果的影响

作者：柳青; 王丹; 马越; 常彦; 张超; 赵晓燕; 北大核心 CSCD

机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心、果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室、农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室

来源：食品工业科技

关键词：超高压多酚氧化酶果胶甲酯酶杀菌效果

年份：2014

523株哈密瓜致腐病原菌的分离鉴定及碳源代谢分析

作者：王宇滨; 冯雨晴; 鲁榕榕; 和朝军; 赵晓燕; 王丹; 马越; 张超; 北大核心

机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心; 洛阳师范学院食品与药品学院; 农业农村部蔬菜产后处理重点实验室

来源：现代食品科技

关键词：哈密瓜病原菌鉴定碳源代谢分析

年份：2020

53鲜切青椒优势腐败菌的分离纯化及鉴定

作者：包英才; 王丹; 赵晓燕; 马越; 张超; 文连奎; 北大核心 CSCD

机构：吉林农业大学食品科学与工程学院; 北京市农林科学院蔬菜研究中心

来源：食品工业科技

关键词：鲜切青椒优势腐败菌分离筛选

年份：2013

54鲜切红皮洋葱和白皮洋葱呼吸特性的比较

作者：赵磊; 王丹; 马越; 张敏; 赵煜炜; 赵晓燕;

机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心北京市果蔬农产品保鲜与加工重点实验室农业农村部蔬菜产后处理重点实验室; 北京市农林科学院蔬菜研究中心; 龙大食品集团有限公司

来源：农产品加工

关键词：红皮洋葱白皮洋葱鲜切呼吸速率模型米氏方程拟合系数

年份：2019

55不同包装材料对鲜切马铃薯贮藏品质的影响

作者：何萌; 王丹; 马越; 童军茂; 赵晓燕; 北大核心 CSCD

机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心; 石河子大学

来源：食品工业科技

关键词：鲜切马铃薯丝包装材料贮藏品质

年份：2014

56切段对韭菜贮藏品质及抗氧化活性的影响

作者：贾丽娥; 马越; 王丹; 史君彦; 季延海; 谢龙; 王艳萍; 赵晓燕; 北大核心 CSCD

机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心北京市果蔬农产品保鲜与加工重点实验室农业农村部蔬菜采后处理重点实验室; 北京市农林科学院蔬菜研究中心农业农村部都市农业华北重点实验室; 北京市农林科学院蔬菜研究中心农业农村部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室蔬菜种质改良北京重点实验室

来源：食品工业科技

关键词：韭菜切段品质抗氧化活性

年份：2021

57接骨木花色苷组成及抗猪传染性胃肠炎病毒(TGEV)活性分析

作者：雷用东; 王丹; 童军茂; 马越; 张莉; 赵晓燕; 北大核心 CSCD

机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心、农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室、农业部都市农业(北方)重点实验室; 石河子大学食品学院

来源：农业生物技术学报

关键词：接骨木花色苷猪睾丸细胞猪传染性胃肠炎病毒 MTT法

年份：2013

58紫玉米、笃斯越桔花色苷与蛋白结合作用比较

作者：于情情; 王丹; 马越; 王宇滨; 张敏; 赵煜炜; 赵晓燕; 北大核心

机构：沈阳农业大学食品学院;北京市农林科学院蔬菜研究中心北京市果蔬农产品保鲜与加工重点实验室农业部蔬菜产后处理重点实验室;龙大食品集团有限公司

来源：食品研究与开发

关键词：紫玉米花色苷荧光光谱 Zeta电位

年份：2018

59不同颜色蒜泥的风味及挥发性物质分析

作者：郭思文; 王丹; 赵晓燕; 马越; 张敏; 张春红; EI 北大核心 CSCD

机构：沈阳农业大学食品学院;北京市农林科学院蔬菜研究中心北京市果蔬农产品保鲜与加工重点实验室农业农村部蔬菜产后处理重点实验室;龙大食品集团有限公司

来源：食品科学

关键词：蒜泥电子鼻气相色谱-质谱主成分分析

年份：2019

60鲜切韭菜碎的品质变化研究

作者：贾丽娥; 马越; 王丹; 季延海; 谢龙; 赵晓燕; 北大核心

机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心北京市果蔬农产品保鲜与加工重点实验室农业农村部蔬菜产后处理重点实验室; 北京市农林科学院蔬菜研究中心农业农村部都市农业华北重点实验室

来源：北方园艺

关键词：鲜切韭菜碎品质

年份：2020

首页上一页...3 4 5 6 7 下一页尾页