文献类型： 中文期刊
作者： 陈聪 1 ; 钟昕 1 ; 周素梅 1 ;
作者机构： 1.中国农业科学院农产品加工研究所功能食品农业部重点开放实验室
关键词： 裂褶菌多糖;固体发酵;培养基优化;生长因子
期刊名称： 食用菌
ISSN： 1000-8357
年卷期： 2010 年 32 卷 05 期
页码： 32-35
摘要： 为了提高固体发酵裂褶菌多糖的产量,研究对以小麦麸皮为基料的固体发酵培养基进行优化。首先采用单因素试验筛选出对多糖产率有显著促进作用的4因素:MgSO4、VB1、α-萘乙酸钠、CaO;然后利用二次正交旋转组合试验进行各因素的水平优化,由方差与响应面分析得出,在小麦麸皮基质中添加0.1%MgSO4、0.5%VB1、0.001%α-萘乙酸钠及0.5%CaO,裂褶菌多糖产率可达到9.78 g/100 g(以干基计),比未优化前的对照组提高49.31%。
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