科研产出
柑橘花的化学成分、营养功效及加工应用
《中国南方果树 》 2025 北大核心
摘要：目前，柑橘加工利用主要集中于果实，以果汁、果肉、果皮等为原料制作食品、化妆品等，柑橘其他天然副产物如柑橘花的加工产品较少。柑橘花不仅富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质等营养成分，还含有烃类、醇类、酯类、醛类等香气物质。此外还含有类黄酮、生物碱、香豆素等活性物质，使得柑橘花具有抗菌、抗炎、抗氧化、抗抑郁、治疗肥胖、预防癌症和治疗肝病等多种功效。在应用方面，柑橘花主要用于柑橘花茶的制备和柑橘花精油的提取。本文介绍了柑橘花的化学成分、营养功效及其研究应用进展，为柑橘花资源的进一步研究和开发提供参考。
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甜叶菊绿原酸和染料木素对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质、卵泡发育和抗氧化性能的影响
《中国家禽 》 2025 北大核心
摘要：试验旨在研究甜叶菊绿原酸和染料木素对产蛋后期海兰褐蛋鸡生产性能、蛋品质、卵泡发育和抗氧化性能的影响。试验选取360只体重相近且健康的70周龄海兰褐蛋鸡，按生产性能无显著差异的原则分为4组（P>0.05），每组6个重复，每个重复15只鸡。对照组饲喂基础日粮，试验组分别饲喂基础日粮+120 mg/kg绿原酸（绿原酸组）、基础日粮+120 mg/kg染料木素（染料木素组）、基础日粮+120 mg/kg绿原酸+120 mg/kg染料木素（绿原酸+染料木素组）。试验预饲期2周，正试期12周。结果显示：绿原酸、染料木素或二者共同添加对蛋鸡生产性能无显著影响（P>0.05）。与对照组相比，绿原酸、染料木素单独和共同添加均显著提高蛋鸡蛋壳强度、蛋壳厚度（P<0.05）；绿原酸、染料木素单独添加显著提高蛋鸡蛋壳比例（P<0.05）；绿原酸、绿原酸与染料木素共同添加显著降低蛋鸡蛋壳颜色L*值，显著提高蛋壳颜色a*值（P<0.05）。与对照组相比，绿原酸、染料木素或二者共同添加对蛋鸡卵泡数量、卵泡重量和卵泡指数无显著影响（P>0.05）。与对照组相比，绿原酸、绿原酸与染料木素共同添加显著提高蛋鸡肝脏超氧化物歧化酶活性（P<0.05）；绿原酸显著提高卵巢总抗氧化能力（P<0.05）。研究提示：绿原酸和染料木素虽然未显著提高产蛋后期蛋鸡生产性能，但可显著改善蛋壳质量，同时增强肝脏和卵巢的抗氧化功能。
关键词： 甜叶菊绿原酸 染料木素 蛋鸡 蛋品质 卵泡发育 抗氧化性能
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饲粮NFC/NDF比例对奶牛瘤胃中微生物尿素氮代谢流的影响
《畜牧兽医学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：旨在探究改变饲粮NFC/NDF比例模拟不同能量供应速度，阐明能量供应对瘤胃微生物尿素氮利用效率和尿素氮代谢流向的调控作用，为尿素高效利用提供参考。通过体外发酵技术，将40个发酵瓶随机分为4组（n=10）,为扣除15N本底值，每组添加常规尿素（n=5）和15N-尿素(n=5,15N15N-尿素丰度：99.08 atom%),每组NFC/NDF比例分别为0.89、1.10、1.33和1.66。进行24 h体外发酵，并采集发酵液分析发酵参数、微生物15N丰度以及15N代谢流。结果表明，随着饲粮中NFC/NDF比例的增加，微生物蛋白质产量和尿素氮利用率呈线性增加（P<0.05）。代谢组分析表明，饲粮中NFC/NDF比例改变了瘤胃微生物的嘌呤代谢、氨循环、谷氨酸代谢等代谢途径。15N标记代谢流分析表明，尿素氮流向34种含氮化合物，涉及氨基酸、核苷酸和能量代谢。随着饲粮NFC/NDF比例上升，尿素氮更多流向脱氧胸苷酸、UDP-葡萄糖和氨基酸等代谢物，从而活化了氨基酸和核苷酸代谢途径。在本试验的体外条件下，饲粮快速发酵碳水化合物比例的增加能促进尿素氮向微生物氨基酸和核苷酸转化，进而提高尿素氮利用率和微生物蛋白产量。
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禽流感、新城疫二联五价灭活疫苗的免疫效果研究
《中国农业科学 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：【背景】H5、H7、H9亚型禽流感病毒（avian influenza virus, AIV）和新城疫病毒（Newcastle disease virus, NDV）是严重危害禽业的重要病原，接种油乳剂型灭活疫苗是预防禽流感和新城疫的主要手段。当前养殖场预防这些传染病至少需要2种以上疫苗，导致家禽接种疫苗次数多，免疫负担重；另外，制备油乳剂型灭活疫苗的白油主要依赖进口，存在“卡脖子”风险。【目的】为了减少疫苗接种次数，降低免疫负担，对比国产和进口白油佐剂效果，本研究制备并评估了同时预防禽流感（H5+H7+H9）、新城疫的不同白油佐剂二联五价灭活疫苗，以期达到“一针防多病”的免疫效果，并为实现动物疫苗进口白油佐剂国产化替代提供数据支撑。【方法】将已构建的禽流感H5-Re13、H5-Re14、H7-Re4、H9-GX11583株和新城疫ND rLa-VII株共5株疫苗株分别接种鸡胚，收获尿囊液，经浓缩灭活后，按照1份抗原3份佐剂的比例加入不同的矿物油佐剂（Total、Marcol 52和HTM70），混合乳化，制成二联五价灭活疫苗，并分别以2 mL/只和0.5 mL/只的剂量通过肌肉注射接种3周龄SPF鸡，评价疫苗的安全性和有效性。【结果】免疫效力试验结果显示，3种白油佐剂制备的二联五价灭活疫苗对鸡均具有良好的安全性；3种白油佐剂疫苗接种鸡或免疫后均可产生针对H5-Re13株、H5-Re14株、H7-Re4株、H9-GX11583株和ND rLa-VII株有效的HI抗体，均可获得对效力检验毒株攻击的完全免疫保护。HI抗体持续期结果显示，3种白油佐剂灭活疫苗均可持续诱导高水平抗体半年以上，与进口白油（Total、Marcol 52）相比，国产白油HTM70诱导的HI抗体水平与进口白油Total差异不显著，高于进口白油Marcol 52，且国产白油佐剂HTM70批次间无明显差异。【结论】制备的禽流感（H5+H7+H9）、新城疫二联五价灭活疫苗对SPF鸡具有良好的免疫效果，且有望实现进口白油佐剂国产化替代。
关键词： 禽流感 新城疫 多联多价 灭活疫苗 佐剂 免疫效果
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二甲戊灵降解菌群富集及其微生物群落结构演替
《微生物学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：二硝基苯胺类农药二甲戊灵作为苗前封闭除草剂，在新疆棉田广泛被用于杂草防控。二甲戊灵化学性质稳定，残留期长，具有生物积累性和生物放大性的特点，其大量使用导致土壤生态系统风险加剧。因此，二甲戊灵残留修复问题受到广泛关注。【目的】富集具有二甲戊灵降解能力的微生物菌群，深入研究二甲戊灵胁迫下富集培养过程中微生物群落的演替特征，确定二甲戊灵降解菌群的关键微生物。【方法】通过富集传代培养法，将长期受二甲戊灵胁迫的棉田土壤接种至含不同浓度二甲戊灵(0、1.2、12 mg/L)的基础无机盐培养基中，进行连续传代培养。采用高通量测序技术探究二甲戊灵胁迫下微生物群落结构的演替规律。【结果】通过富集培养获得了2个具有二甲戊灵降解功能的微生物菌群，其中L4组(低浓度组第4代)在11 d内对1.2 mg/L二甲戊灵的降解率达到100%,H4组(高浓度组第四代)在相同时间内对12 mg/L二甲戊灵的降解率为37.2%。高通量测序分析结果显示，二甲戊灵胁迫显著降低了微生物群落的α多样性，且细菌群落对二甲戊灵胁迫的响应强于真菌群落。二甲戊灵浓度差异显著改变了微生物群落结构。高浓度二甲戊灵胁迫降低了微生物网络的稳定性、复杂性及模块化程度。线性判别分析(linear discriminantanalysiseffectsize,LEf Se)显示，高浓度组细菌群落中的特征类群为无色杆菌属(Achromobacter)、雷夫松氏菌属(Leifsonia)、Candidatus＿Nucleicultrix、肠杆菌属(Enterobacter)和金黄杆菌属(Chryseobacterium)；低浓度组的特征类群为甲基营养菌属(Methyloversatilis)、假黄单胞菌属(Pseudoxanthomonas)、屈曲杆菌属(Ancylobacter)、甲基红杆菌属(Methylorubrum)、热单胞菌属(Thermomonas)和假黄色细杆菌属(Pseudoflavitalea)。篮状菌属(Talaromyces)、木霉属(Trichoderma)、副顶孢霉属(Paracremonium)、帚霉属(Scedosporium)和Sarocladium为高浓度组真菌群落的特征类群。基于PICRUSt2分析发现，二甲戊灵添加组显著富集了与降解相关的功能途径。属水平物种与二甲戊灵降解相关性分析结果显示，在低浓度组中，Methylorubrum、生丝微菌属(Hyphomicrobium)、微杆菌属(Microbacterium)、红假单胞菌属(Rhodopseudomonas)和镰孢菌属(Fusarium)与二甲戊灵降解呈正相关；在高浓度组中，Hyphomicrobium、 Leifsonia、Rhodopseudomonas、Talaromyces和Trichoderma与二甲戊灵降解呈正相关。【结论】通过不同浓度二甲戊灵胁迫富集获得到了2个具有二甲戊灵降解能力的天然微生物群落。结合高通量测序技术，探究了二甲戊灵降解菌群富集过程中微生物群落的演替规律，初步确定了二甲戊灵降解菌群的关键微生物，为二甲戊灵高效微生物降解菌株的筛选提供了理论依据。
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绝育(去势)猫生理机能变化及调控研究进展
《中国饲料 》 2025 北大核心
摘要：绝育（去势）手术是一种常见的人工干预方式，被广泛应用于控制猫的繁殖和行为活动。这项手术不仅有助于预防疾病和延长寿命，还具有有效控制流浪猫数量、减少人畜共患病的传播等积极影响。但是绝育（去势）手术会对猫的生理功能产生各种影响，例如降低性激素水平、改变行为模式以及影响食欲和能量代谢等，从而导致肥胖、泌尿系统问题和关节疾病等。因此，调节绝育猫的生理变化对于维持其健康和福祉非常关键。本文总结了最近有关绝育（去势）手术对猫生理功能的影响以及相应调节方法的研究进展，为实施绝育手术及后续管理提供科学依据。
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线粒体在鸡精子活力调控中的研究进展
《中国家禽 》 2025 北大核心
摘要：在畜禽繁殖体系中，种公鸡发挥着关键作用，公鸡精子活力是评价种公鸡繁殖性能的重要指标。线粒体是维持公鸡精子正常运动的关键细胞器之一，主要通过氧化磷酸化产生ATP为精子的运动和受精过程提供所需的动力。当线粒体出现结构损伤、功能障碍、基因突变、mtDNA损伤时，会导致精子活力降低。因此，研究公鸡精子线粒体对精子活力的调控机制对于提升精液品质和优化家禽繁殖性能具有重要的理论和实践价值。文章综述了线粒体结构、线粒体基因和mtDNA拷贝数对精子活力的调控机制，以期为提高精子活力和优化家禽繁殖性能提供理论基础。
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基于大食物观的森林食用菌产业现状、问题与对策
《微生物学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：森林食用菌是森林食品的重要组成部分，也是助力森林实现“水库、钱库、粮库和碳库”功能的重要资源。向森林要食物，是践行大食物观的重要抓手之一。本文基于我国森林食用菌产业呈现良性发展但地区发展不均衡、林下人工食用菌种植规模较大但缺乏区域特色和精深加工、菌根食用菌优势明显但科技支撑不足等现状，在优化产业规划、强化科技资源投入、加快产业数智化及多模式发展、加强气候变化监测及种质资源保护等方面提出建议，以期为壮大森林食用菌产业并为践行大食物观提供科技支撑。
关键词： 森林食用菌 森林食品 林下经济 林菇共育 菌根食用菌
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不同施氮量对苜蓿生产性能及饲用品质的影响
《饲料研究 》 2025 北大核心
摘要：试验旨在探究不同施氮量对甘农7号紫花苜蓿（Medicago sativa L.）生产性能及饲用品质的影响。试验采用单因素试验设计，以甘农7号紫花苜蓿为研究对象，在田间小区设置5个处理组，每组3个重复。分别为对照组（N0组）、N1组、N2组、N3组、N4组，氮水平分别为0、50、100、150、200 kg/hm2。结果显示，不同施氮量对苜蓿的茎粗、叶片长、叶片宽、成活率及越冬成活率无显著差异（P>0.05）。与对照组相比，N2组和N3组苜蓿的株高显著提高（P<0.05）,N2组、N3组、N4组苜蓿的鲜草产量显著增加（P<0.05）;N1～N4组苜蓿干草产量显著增加（P<0.05），且N2组和N3组干草产量高于N1组和N4组（P<0.05）。与对照组相比，N2组、N3组和N4组苜蓿的粗蛋白含量显著提高（P<0.05）,N2组和N3组苜蓿中性洗涤纤维含量显著降低（P<0.05）,N1～N4组苜蓿相对饲喂价值显著提高（P<0.05）。不同施氮量对苜蓿中钙、磷、钾等矿物质元素含量无显著影响（P>0.05）。研究表明，不同施氮量对苜蓿的生产性能、饲用品质具有显著影响，以100～150 kg/hm2的施氮量效果最佳。
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猫杯状病毒NS2蛋白的截短表达及多克隆抗体的制备与应用
《畜牧与兽医 》 2025 北大核心
摘要：旨在鉴定并深入研究NS2蛋白在猫杯状病毒(FCV)感染中的作用。根据FCV SH2014株的基因序列，利用生物信息学技术对NS2蛋白进行了分析，将其在110 aa处截短为2个基因片段(NS2-N和NS2-C),将2个NS2-N相连接。筛选出成功表达的重组蛋白，使用弗氏佐剂乳化后免疫新西兰大白兔。通过Western blot和间接免疫荧光试验(IFA)验证多克隆抗体的特异性识别能力。结果：成功构建了pET-32a-NS2-N和pET-32a-NS2-N-N重组质粒，并在上清液和包涵体中稳定表达了预期大小的重组蛋白。制备的多克隆抗体能特异性识别多个病毒株的NS2蛋白。结论：成功制备兔抗NS2蛋白的多克隆抗体，为深入研究FCV NS2蛋白的结构和功能提供了试验材料，为进一步阐明该病毒的致病机制奠定基础。
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