乡村全面振兴背景下农业科技图书出版高质量发展的几点思考

沈银书; 《科技与出版 》 2025 北大核心 CSSCI

摘要：在国家全面推进乡村振兴的大背景下，对农业科技创新的新要求极大拓宽了图书选题的范围和空间。从事农业生产经营的农民已逐步演化为传统农民、高素质农民和新农人三类群体，并对农业科技呈现不同的需求特点。新形势下，农业科技图书出版应从拓展选题方向与领域、改进表达与呈现方式、注重技术集成配套、探索营销新模式等方面入手，着力破解品种结构失衡、形式相对单一、内容匹配欠佳、市场销售不畅等诸多挑战，更好满足不同农民群体的阅读需求。

关键词： 乡村全面振兴 高质量发展 农业科技图书 传统农民 高素质农民 新农人

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苦荞和燕麦同步熟化工艺及抗氧化活性研究

梁月光; 郭恬静; 程雪玲; 陈琼玲; 顾丰颖; 陈振家; 李泽珍; 王愈; 《中国调味品 》 2025 北大核心

摘要：为提高苦荞的利用率，改善苦荞的口感，该试验以苦荞和燕麦为原料，采用微波熟化工艺进行同步熟化研究，运用响应面分析法探讨苦荞与燕麦同步熟化物料比例、微波时间、微波功率3个因素对总黄酮含量的影响，优化苦荞与燕麦同步熟化工艺。结果表明，最优熟化工艺条件为物料比例1∶1、微波时间3.5 min、微波功率700 W,在此条件下苦荞与燕麦同步熟化的总黄酮含量为0.568 mg/g,微波熟化后苦荞燕麦的总黄酮含量降低，苦味消失，酥脆可口，籽粒膨化均匀且饱满，香味浓郁。同时，其具有一定的抗氧化活性和抑制α-淀粉酶作用，为杂粮加工生产中以同步熟化苦荞燕麦为原料提供了一定的参考。

关键词： 苦荞 燕麦 同步熟化工艺 抗氧化活性

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两阶段代乳粉与酵母肽对奶公犊牛生长性能、血清生化指标和瘤胃发酵参数的影响

徐翔; 邢中应; 张春桃; 屠焰; 刁其玉; 成述儒; 《中国畜牧杂志 》 2025 北大核心

摘要：本试验旨在探讨两阶段代乳粉和酵母肽对哺乳期奶公犊牛生长性能和瘤胃发酵以及血清生化指标的影响。选取体重（42.56±0.45）kg、体况良好的荷斯坦新生奶公犊牛45头，按照体重一致原则随机分为3组，每组15头。对照组犊牛饲喂两阶段代乳粉，无任何添加；试验1组犊牛饲喂全周期代乳粉+3 g/kg酵母肽；试验2组犊牛饲喂两阶段代乳粉+3 g/kg酵母肽。各组试验犊牛采用单栏单饲，预试期7 d，正式期60 d。在7、37、67日龄测定体重、体尺，每天进行粪便评分，67日龄采集瘤胃液和血样。结果表明：3组犊牛的开食料采食量、平均日增重、干物质采食量和耗料增重比均无显著差异；日龄对开食料采食量和干物质采食量具有极显著影响；平均日增重、干物质采食量、开食料采食量和耗料增重比不受处理和日龄交互作用影响（P>0.05）；试验2组犊牛血清超氧化物歧化酶、免疫球蛋白A、免疫球蛋白M、免疫球蛋白G、白细胞介素10和生长激素含量均高于对照组（P<0.05）;2个试验组犊牛血清过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶、免疫球蛋白M和胰岛素样生长因子-1含量均高于对照组（P<0.05）；对照组犊牛血清丙二醛含量高于试验2组（P<0.05）；试验2组瘤胃液中氨态氮浓度均高于试验1组（P<0.05）；瘤胃液挥发性脂肪酸浓度和乙酸、丙酸、异丁酸、丁酸、异戊酸、戊酸的摩尔比和乙丙比皆无差异（P>0.05）;3个处理组腹泻评分和腹泻率无差异（P>0.05）。可见，代乳粉中添加酵母肽和进行两阶段饲喂模式能降低哺乳期犊牛机体氧化损伤、增强犊牛免疫力，并提高了犊牛瘤胃液中氨态氮水平。

关键词： 代乳粉 酵母肽 培育 犊牛

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广西柑橘智慧果园信息平台设计与应用

莫小香; 覃泽林; 柴秀娟; 吴赛赛; 李敏; 阮晓静; 黄其椿; 曾志康; 《中国南方果树 》 2025 北大核心

摘要：针对柑橘大数据分散于产业链不同场景、信息孤岛现象显著且阻碍信息共享与利用等问题，设计、构建出高度集成化的广西柑橘智慧果园信息平台(以下简称“平台”)。平台通过整合产业链各环节的多源异构海量数据，融合种植适宜性评价、水肥智慧灌溉、柑橘(果实)目标检测、姿态估计、关键点检测、自动测产、品质自动分级等关键技术，集成智慧耕地、智慧灌溉、智能采摘与品质分级及果园信息服务等一系列子系统，实现了果园产前规划、产中管理和产后追溯的全链条数字化、智能化管理。平台实现了果园全生命周期的信息感知与分析，结合深度挖掘并充分利用长期积累的数据资源，构建多维度数据模型体系，广泛覆盖地块属性与生产关联、水肥营养调控、果实品质预测、历史产量分析及病虫害预警等，能够为规范化生产流程提供数据驱动的决策依据，加强对自然灾害的预警与应对能力，同时在果园管理决策中展现出实际效用。平台的应用可推动柑橘产业链上下游的协同合作。研究结果为广西柑橘产业的数字化转型提供了创新思路与实践案例。

关键词： 广西柑橘 智慧果园 信息平台 农业数字化 数据集成

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基于无人机低空遥感影像分析的布氏田鼠冬季洞群空间分布特征及其影响因子

杜波波; 冀超; 王大伟; 刘晓辉; 刘升平; 林克剑; 《生态学报 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：布氏田鼠是内蒙古典型草原主要害鼠之一。为探明其发生机制，建立规模化调查技术，在内蒙古东乌珠穆沁旗草原利用无人机航拍技术采集布氏田鼠冬季栖息地影像。通过拼接、目视解译、格网化（1hm²）分析，利用遥感数据、地理空间数据等获取格网内生境指标，采用皮尔逊相关分析和广义加性模型等方法，探讨了影响布氏田鼠越冬洞群分布的相关生境因子。结果表明：（1）生长季植被指数对其洞群密度空间分布有一定指示作用，布氏田鼠喜栖于植被较为低矮的裸露草场（0.1

关键词： 布氏田鼠 越冬洞群 无人机 广义加性模型 生境因子

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印度南瓜GAox家族基因鉴定及其在不同蔓长种质中的表达

孙廷珍; 疏琴; 马玮; 史玉滋; 张蒙; 向成钢; 薄凯亮; 段颖; 王长林; 《园艺学报 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：赤霉素氧化酶家族GA2ox、GA3ox和GA20ox是植物激素赤霉素合成代谢途径后期关键酶，具有调控植株茎秆伸长等重要作用。以印度南瓜（Cucurbita maxima）参考基因组数据为基础，对其赤霉素氧化酶（GAox）家族基因进行鉴定，对其理化性质、基因结构、染色体定位、系统发育及其近缘物种基因组间的共线性关系等进行了系统分析，并在不同蔓长的印度南瓜种质中研究了其组织特异性表达模式。共鉴定到印度南瓜基因组中13个GA2ox,9个GA3ox和12个GA20ox基因。系统发育研究表明CmaGAox聚类为4个主要分支，上游启动子区分布有多个光响应、逆境胁迫、激素响应以及生长发育调控元件。CmaGAox在印度南瓜中存在9对串联复制基因和10对大片段复制基因，其中只有1对基因（CmaGA3ox5和CmaGA3ox6）受正向选择（Ka/Ks> 1）。共线性分析显示印度南瓜CmaGAox与美洲南瓜（Cucurbita pepo）和中国南瓜（Cucurbita moschata）分别存在47和48对共线性基因对。CmaGAox在果实中特异性表达较强，但CmaGA2ox1和CmaGA2ox4在主茎中表达量较高，并且在短蔓印度南瓜Cma0806中的表达量显著高于长蔓印度南瓜Cma0807，表明二者在主蔓生长调控中可能具有重要作用。

关键词： 印度南瓜 赤霉素氧化酶 基因家族 基因进化 主蔓长度 表达分析

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2025年1月国际市场主要畜产品与饲料价格分析

谢凯丽; 《草业科学 》 2025 北大核心 CSCD

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典型降雨事件下流域氮素输出特征与影响因素研究

刘新茹; 杜新忠; 刘晓荣; 雷秋良; 刘宏斌; 《中国环境科学 》 2025 EI 北大核心 CSCD

摘要：为探究降雨事件下流域尺度氮素的输出特征及影响因素,在2022年和2023年洱海上游凤羽河流域开展了6场典型降雨事件水质水量监测,分析氮素随降雨-产流的变化及输出特征,明确雨强、历时、流量等因素对氮素负荷的影响机制.研究结果表明,降雨前期土壤条件较湿润的情况下,更容易造成较大的降雨产流,并且会在降雨等级达到大雨（3级）时引起氮素浓度的较大波动,说明氮素的流失会受降雨等级的影响.降雨事件的不同阶段的分析表明,中雨及以下降雨事件中,氮素主要在降雨后期流失,约占整场降雨的62.25%～78.77%,但降雨前期单位时间氮素流失量大;在大雨及以上降雨事件中,氮素中期流失占比达一半以上,且单位时间氮素流失降雨中期最大.降雨-产流过程因子与氮素流失的冗余分析表明,氮素浓度变化与负荷流失主要与前期降雨量指数（API）呈显著正相关关系,其次受平均雨强（RI）、最大30min降雨（I30）和峰值流量（FP）等因素的影响.其中氨氮（NH₄⁺-N）和硝酸盐氮（NO₃^--N）则与总流量（FA）、降雨历时（RT）、总降雨量（RA）的相关性比较大;而溶解态有机氮（DON）与API相关性较大,与其它因素相关性较弱或表现为负相关.

关键词： 氮素 降雨事件 流域尺度

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绿茶种植-加工-冲泡过程中溴虫氟苯双酰胺的残留特征

钱可心; 郭明明; 王新茹; 张新忠; 杨梅; 孙荷芝; 秦钰洁; 吴鲁超; 周利; 《农药学学报 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：本研究评价了溴虫氟苯双酰胺在绿茶种植-加工-冲泡过程中的残留转移规律。开展了270 mL/hm²和405 mL/hm²两个施药剂量的100 g/L溴虫氟苯双酰胺悬浮剂田间规范残留试验，于施药后不同时间采集茶鲜叶，加工制成绿茶，用于茶叶加工、冲泡试验。样品经乙腈提取、固相萃取柱净化，采用超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS/MS）测定，基质匹配标准溶液定量。结果表明：溴虫氟苯双酰胺在茶叶中的消解动态符合一级动力学方程，半衰期仅1.9 d；药后7 d，溴虫氟苯双酰胺在茶鲜叶中的消解率达90%。溴虫氟苯双酰胺在从茶鲜叶到绿茶成茶过程中具有加工浓缩效应，总加工因子在4.09～4.94之间；绿茶加工过程中溴虫氟苯双酰胺的干重残留量没有显著变化，其消解率低于6%。溴虫氟苯双酰胺在绿茶冲泡过程中的浸出率<15%，其浸出率高低与茶叶整碎程度相关，整茶不同冲泡次数间的浸出率基本一致，而碎茶浸出率随冲泡次数的增加而减小；整茶中的总浸出率（5%）显著低于碎茶中的（15%）。

关键词： 溴虫氟苯双酰胺 绿茶 茶叶加工 冲泡 农药残留

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尖叶胡枝子总黄酮的纯化工艺及抗氧化活性研究

代继云; 吴洪新; 刘宇宁; 张燕东; 安静; 李坤娜; 盈盈; 李润航; 赵艳华; 王冠; 《中国饲料 》 2025 北大核心

摘要：本试验旨在寻求分离纯化尖叶胡枝子总黄酮的最优大孔树脂，并优化其工艺参数，探究其体外抗氧化活性，以期提高黄酮产量。其中D-101型大孔树脂能较好地分离尖叶胡枝子总黄酮，且以总黄酮得量考察了上样流速、洗脱液（乙醇）浓度及流速对D-101树脂吸附性能的影响。结果表明：由正交试验确定最佳工艺参数为：洗脱液80%乙醇、进样速度1 mL/min、洗脱速度1.5 mL/min。经D-101大孔树脂精制后，尖叶胡枝子总黄酮纯度为52.21%，是原液（20.45%）纯度的2.55倍。尖叶胡枝子黄酮对羟自由基及超氧阴离子的清除率分别为98.5%和100%。本试验可为尖叶胡枝子作为植物源抗氧化剂应用于畜禽养殖生产实践提供参考依据。

关键词： 尖叶胡枝子 黄酮 纯化 抗氧化活性

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