61我国茶叶深加工产品的安全问题及对策

作者： 尹军峰; 傅尚文; 刘新; 鲁成银;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所/农业部茶叶质量监督检验测试中心

来源：食品科学技术学报

关键词： 茶 深加工产品 安全 建议

年份：2014

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62名优绿茶鲜叶摊放微域环境自控系统的设计与开发

作者： 邓余良; 袁海波; 许勇泉; 汪芳; 尹军峰;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：中国茶叶

年份：2011

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63绿茶电磁内热滚筒杀青工艺优化

作者： 袁海波; 许勇泉; 邓余良; 尹军峰; 吴荣梅; EI 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所/国家茶产业工程技术研究中心/农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室

来源：农业工程学报

关键词： 电磁场 质量控制 优化 杀青 感官品质 热能利用率

年份：2013

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64不同茶季采制玉绿茶主要呈味物质含量的比较

作者： 叶阳; 陈小强; 唐东东; 苏丽慧; 尹军峰;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点实验室

来源：浙江农业科学

关键词： 玉绿茶 呈味物质 酚氨比

年份：2008

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65基于主成分分析法研究茶叶加工工艺对茶饮料汤色稳定性的影响

作者： 张瑞莲; 尹军峰; 袁海波; 许勇泉; 陈建新; 叶国注; 陈素芹; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所; 深圳市深宝华城食品有限公司

来源：食品科学

关键词： 茶饮料 汤色 稳定性 主成分分析

年份：2010

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66基于单宁酶处理的绿茶茶汤沉淀复溶与回收利用研究

作者： 许勇泉; 胡雄飞; 陈建新; 陈根生; 汪芳; 尹军峰; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所; 浙江工商大学食品化学研究所

来源：茶叶科学

关键词： 单宁酶 绿茶沉淀 复溶 回收利用

年份：2015

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67儿茶素呈味特性及其感官分析方法研究进展

作者： 张英娜; 嵇伟彬; 许勇泉; 尹军峰; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：茶叶科学

关键词： 绿茶茶汤 滋味物质 滋味互作 感官分析方法

年份：2017

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68茶多酚对蛋鸡生产性能、脂类代谢及蛋品品质的影响

作者： 楼洪兴; 林智; 王友明; 卢福庄; 谭俊峰; 尹军峰; 杨钟鸣; 北大核心 CSCD

机构： 浙江省农业科学院; 中国农业科学院茶叶研究所; 浙江大学饲料科学研究所

来源：茶叶科学

关键词： 茶多酚 生产性能 脂类代谢 蛋品品质 蛋鸡

年份：2004

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69谈谈名优绿茶的摊放与设施摊放

作者： 尹军峰;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：中国茶叶

年份：2009

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70出口炒青绿茶品质提升加工技术研究

作者： 林智; 尹军峰; 吴剑民; 汤玉平; 谭俊峰; 权启爱; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所; 杭州嘉盛茶业有限公司; 武义汤记高山茶业有限公司

来源：食品科学

关键词： 出口 炒青绿茶 品质提升 加工技术

年份：2006

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