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赵晓燕(374)

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科研产出

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资源类型: 中文期刊

作者:赵晓燕(精确检索)

排序方式：

281金属离子对番茄汁特征香气组分的影响

作者：白冰; 时月; 马越; 王欢欢; 王宇滨; 赵晓燕; 张超; 北大核心

机构：沈阳农业大学食品学院;北京市农林科学院蔬菜研究中心;果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室;农业农村部蔬菜产后处理重点实验室;农业农村部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室

来源：食品科技

关键词：番茄汁脂肪氧合酶醇酰基转移酶特征性香气香气活力值

年份：2019

2823株哈密瓜致腐病原菌的分离鉴定及碳源代谢分析

作者：王宇滨; 冯雨晴; 鲁榕榕; 和朝军; 赵晓燕; 王丹; 马越; 张超; 北大核心

机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心; 洛阳师范学院食品与药品学院; 农业农村部蔬菜产后处理重点实验室

来源：现代食品科技

关键词：哈密瓜病原菌鉴定碳源代谢分析

年份：2020

283不同添加物对馕饼中丙烯酰胺生成量的影响

作者：任祥瑞; 毛红艳; 赵晓燕; 于明; 张晓伟; 刘红开; 北大核心

机构：济南大学; 新疆农业科学院

来源：食品工业

关键词：馕饼丙烯酰胺添加物控制

年份：2022

284鲜切青椒优势腐败菌的分离纯化及鉴定

作者：包英才; 王丹; 赵晓燕; 马越; 张超; 文连奎; 北大核心 CSCD

机构：吉林农业大学食品科学与工程学院; 北京市农林科学院蔬菜研究中心

来源：食品工业科技

关键词：鲜切青椒优势腐败菌分离筛选

年份：2013

285鲜切红皮洋葱和白皮洋葱呼吸特性的比较

作者：赵磊; 王丹; 马越; 张敏; 赵煜炜; 赵晓燕;

机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心北京市果蔬农产品保鲜与加工重点实验室农业农村部蔬菜产后处理重点实验室; 北京市农林科学院蔬菜研究中心; 龙大食品集团有限公司

来源：农产品加工

关键词：红皮洋葱白皮洋葱鲜切呼吸速率模型米氏方程拟合系数

年份：2019

286不同包装材料对鲜切马铃薯贮藏品质的影响

作者：何萌; 王丹; 马越; 童军茂; 赵晓燕; 北大核心 CSCD

机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心; 石河子大学

来源：食品工业科技

关键词：鲜切马铃薯丝包装材料贮藏品质

年份：2014

287彩色马铃薯及其花色苷研究进展

作者：牟杰; 马越; 李新华; 赵晓燕; 北大核心

机构：沈阳农业大学; 国家蔬菜工程技术研究中心

来源：食品研究与开发

关键词：彩色马铃薯天然色素花色苷

年份：2009

288乳酸钙处理对鲜切西瓜品质特征的影响

作者：焦艳; 李武; 张超; 李喜宏; 马越; 赵晓燕; 北大核心 CSCD

机构：天津科技大学食品营养与安全教育部重点实验室; 北京市农林科学院蔬菜研究中心

来源：食品工业科技

关键词：鲜切西瓜乳酸钙呼吸速率硬度可滴定酸

年份：2011

289普鲁兰多糖-明胶可食用膜封合工艺的优化

作者：高丹丹; 张超; 赵晓燕; 马越; 江连洲; 北大核心 CSCD

机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心; 东北农业大学

来源：食品工业科技

关键词：普鲁兰多糖明胶可食用膜封合

年份：2012

290响应面法优化超声提取紫玉米苞叶花青素工艺条件的研究

作者：吴克伟; 赵晓燕; 张超; 马越; 李应彪; 北大核心

机构：新疆石河子大学食品学院; 国家蔬菜工程技术研究中心

来源：中国食品添加剂

关键词：紫玉米叶花青素超声响应面

年份：2009

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