241气调贮藏对罗汉果生理品质的影响

作者： 张苹苹; 李喜宏; 杨莉杰; 潘艳芳; 汤尧; 赵晓燕; 北大核心

机构： 天津科技大学食品工程与生物技术学院;天津捷盛东辉保鲜科技有限公司;北京市农林科学院蔬菜研究中心

来源：食品工业

关键词： 罗汉果 气调贮藏 生理品质

年份：2018

242芦笋老茎中皂苷两种提取工艺的比较

作者： 宋佳; 钱海峰; 张超; 赵晓燕; 北大核心

机构： 江南大学食品学院北京农林科学院蔬菜研究中心; 江南大学食品学院; 重庆市果树研究所; 北京市农林科学院蔬菜研究中心

来源：食品科技

关键词： 芦笋老茎 皂苷 浸提法 超声法

年份：2011

243高密度二痒化碳处理压力对苹果浆品质的影响

作者： 南霞; 张超; 马越; 霍乃蕊; 赵晓燕; 北大核心

机构： 北京市农林科学院蔬菜研究中心

来源：食品科技

关键词： 高密度二氧化碳 苹果浆 压力 品质 风味

年份：2017

2442012年我国果菜汁及果菜汁饮料制造业监测分析与预警

作者： 赵晓燕; 马越;

机构： 北京市农林科学院蔬菜研究中心

来源：农业工程技术(农产品加工业)

年份：2013

245黑豆皮花色苷抗禽白血病病毒A亚群活性的研究

作者： 雷用东; 王丹; 童军茂; 张莉; 马越; 张超; 赵晓燕; 北大核心 CSCD

机构： 北京市农林科学院蔬菜研究中心、农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室、农业部都市农业(北方)重点实验室; 石河子大学食品学院

来源：食品工业科技

关键词： 黑豆皮花色苷 鸡成纤维细胞系 禽白血病病毒A亚群 生物活性

年份：2013

246我国鲜切蔬菜产业中的问题与发展趋势

作者： 赵晓燕; 北大核心

机构： 北京市农林科学院蔬菜研究中心

来源：中国蔬菜

年份：2011

247壳聚糖添加量对大豆分离蛋白复合包装材料性能的影响

作者： 郭晓飞; 张超; 李武; 马越; 赵晓燕; 北大核心 CSCD

机构： 北京市农林科学院蔬菜研究中心; 北京市农林科学院蔬菜研究中心,农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室,农业部都市农业(北方)重点实验室

来源：食品科学

关键词： 大豆分离蛋白 壳聚糖 包装材料 阻隔性能 红外光谱

年份：2014

248不同包装材料对鲜切黄瓜品质的影响

作者： 朱莉; 王丹; 马越; 陈计峦; 赵晓燕; 北大核心

机构： 北京市农林科学院蔬菜研究中心北京市果蔬农产品保鲜与加工重点实验室农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室农业部都市农业(北方)重点实验室;石河子大学食品学院; ;北京市农林科学院蔬菜研究中心北京市果蔬农产品保鲜与加工重点实验室农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室农业部都市农业(北方)重点实验室;石河子大学食品学院; ;北京市农林科学院蔬菜研究中心北京市果蔬农产品保鲜与加工重点实验室农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室农业部都市农业(北方)重点实验室;石河子大学食品学院;

来源：食品工业

关键词： 鲜切黄瓜 包装 渗透 品质

年份：2017

2491-甲基环丙烯联合气调包装处理对沙拉品质的影响

作者： 范红梅; 张超; 马越; 赵晓燕; 江英;

机构： 北京市农林科学院蔬菜研究中心; 石河子大学食品学院

来源：农产品加工

关键词： 1-甲基环丙烯 气调处理 沙拉 品质

年份：2017

250脉冲强光联合气调包装对鲜切马铃薯杀菌及褐变的影响

作者： 韦雪; 郑鄢燕; 赵晓燕; 马越; 王丹; 王宇滨; 赵文婷; 张辉;

机构： 新疆农业大学食品科学与药学学院; 北京市农林科学院农产品加工与食品营养研究所北京市蔬菜农产品保鲜与加工重点实验室

来源：新疆农业大学学报

关键词： 脉冲强光 气调包装 鲜切马铃薯 杀菌 褐变

年份：2022