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关键词

  • 酶解(3)
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  • 方氏云鳚(1)
  • 水产动物(1)
  • 水产蛋白(1)

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作者

  • 陈冲 AND 郑杰 AND 于笛 AND 袁成玉(0)

机构

  • 辽宁省海洋水产科学研究院(5)
  • 大连海宝生物科技股份有限公司(1)
  • 陕西理工学院生物科学与工程学院(1)

年份

  • 2016(1)
  • 2015(1)
  • 2014(2)
  • 2013(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陈冲(精确检索)
作者:郑杰(精确检索)
作者:于笛(精确检索)
作者:袁成玉(精确检索)
排序方式：

相关度

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共5条记录
1方氏云鳚水解液脱腥脱苦的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：中国食品添加剂

关键词： 方氏云鳚 水解液 脱腥脱苦

年份：2014

2水产动物自溶研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 水产动物 自溶 内源酶

年份：2015

3响应面法优化四角蛤蜊酶解工艺条件

作者： 北大核心

机构：

来源：水产科学

关键词： 四角蛤蜊 酶解 响应面法

年份：2013

4水产蛋白酶解物抗氧化活性研究进展

作者： 北大核心

机构：

来源：中国调味品

关键词： 水产蛋白 酶解 抗氧化 活性 工艺

年份：2016

5海蜇生殖腺酶解物抗氧化活性的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：水产科学

关键词： 海蜇 生殖腺 酶解 抗氧化活性 螯合

年份：2014

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