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  • 北大核心(7)
  • CSCD(6)

期刊名称

  • 安徽农业科学(3)
  • 食品科学(2)
  • 中国农学通报(1)
  • 农产品加工(学刊)(1)
  • 食品研究与开发(1)

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关键词

  • 加工工艺(6)
  • 挂面(2)
  • 胡萝卜(2)
  • 乳酸菌(1)
  • 冰淇淋(1)
  • 富硒灵芝(1)
  • 富硒黑花生(1)
  • 富铬灵芝(1)
  • 巧克力(1)
  • 无铝(1)

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作者

  • 刘月英 AND 关中波(0)

机构

  • 河北省农林科学院粮油作物研究所(8)
  • 河北经贸大学生物科学与工程学院(8)
  • 河北农业大学食品科技学院(1)
  • 河北工程大学食品科技系(1)
  • 河北软件职业技术学院(1)

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年份

  • 2011(1)
  • 2008(2)
  • 2007(3)
  • 2006(2)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘月英(精确检索)
作者:关中波(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共8条记录
1竹荪巧克力冰淇淋的制作

作者：

机构：

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 竹荪 巧克力 冰淇淋 加工工艺

年份：2006

2富铬灵芝胡萝卜挂面加工工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 富铬灵芝 胡萝卜 挂面 加工工艺

年份：2007

3油条中无铝明矾代用品的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国农学通报

关键词： 油条 无铝 明矾代用品 膨松剂

年份：2011

4澄清型欧李汁加工工艺研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 澄清 欧李汁 加工工艺

年份：2008

5富硒灵芝胡萝卜挂面的加工工艺

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：安徽农业科学

关键词： 富硒灵芝 胡萝卜 挂面 加工工艺

年份：2006

6纸型蕨菜加工工艺的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：安徽农业科学

关键词： 蕨菜 纸型 蔬菜纸 加工工艺

年份：2007

7泡菜乳酸菌株的诱变选育

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 乳酸菌 诱变 选育 泡菜

年份：2008

8富硒黑花生乳加工工艺研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：安徽农业科学

关键词： 富硒黑花生 花生乳 加工工艺

年份：2007

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