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基于稳定同位素技术鉴别油莱蜂蜜产地

文献类型： 会议论文

第一作者： WU Meijia

作者： WU Meijia 1 ; 吴美佳 1 ; SHE Seng 1 ; 佘僧 2 ; ZHOU Jinhui 1 ; 周金慧 2 ;

作者机构： 1.中国农业科学院蜜蜂研究所,蜜粉源植物产地识别与控制创新团队,北京 100093

2.农业农村部蜂产品质量安全控制重点实验室,北京 100093

关键词： 油菜蜂蜜;地理溯源;元素分析;同位素比值质谱法

会议名称： 2021年中国（广西·梧州）蜂业博览会暨全国蜂产品市场信息交流会

主办单位： 中国养蜂学会`中国蜂产品协会`广西壮族自治区农业农村厅`梧州市人民政府

页码： 00000352-00000356

摘要： 本研究旨在通过研究油菜蜂蜜的稳定同位素比值,以评估其地理来源.从湖北、江苏、青海三省共采集58个油菜蜜样本,利用元素分析仪结合同位素比值质谱法(EA-IRMS)对油菜蜂蜜的碳、氢、氧同位素比值进行测定及分析.研究结果显示,青藏高原地区青海蜂蜜样本的δ13C平均值最高;湖北地区样本的δ2H值最高江苏省样本的δ180值最高,揭示了稳定同位素技术是鉴别油菜蜂蜜地理来源的有用工具.

分类号： S896.1

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