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我国城市学生营养餐发展的制约因素分析——以上海、平湖两市调研为例

文献类型： 中文期刊

作者： 屠振华 1 ; 杨佳玉 1 ; 冯霖 1 ; 朱大洲 2 ;

作者机构： 1.食品行业生产力促进中心

2.农业部食物与营养发展研究所

关键词： 学生营养餐;供餐模式;制约因素;发展建议

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2017 年 23 卷 04 期

页码： 86-88

摘要： 上海、平湖两市学生营养餐产业发展起步较早,成效也较为显著,且针对一些部分制约营养餐产业发展的新问题,做出了很多有益的探索和尝试。本文在对两市城市学生营养餐调研的基础上,分析了当前条件下我国城市学生营养餐发展的几个主要因素,并分析了当地解决这些问题的探索与尝试。同时,立足新时期下实际情况和学生营养餐实现可持续发展,提出了政策建议。

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