文献类型： 中文期刊
作者： 李蔚然 1 ; 郑锌 1 ; 汤晓艳 1 ;
作者机构： 1.中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量标准研究中心;岛津企业管理(中国)有限公司
关键词： 动物源性食品;液相色谱-串联质谱;农药残留;QuEChERS
期刊名称： 农产品质量与安全
ISSN： 1674-8255
年卷期： 2022 年 006 期
页码： 5-14
摘要： 采用液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)建立了同时测定4类动物源性食品中33种农药及10种代谢物残留量的检测方法.样品经QuEChERS方法进行提取、盐析和净化后,取上清液氮吹定容,过膜上LC-MS/MS,采用多反应离子监测模式(MRM)进行检测,基质匹配标准曲线外标法定量.结果显示,敌敌畏在2~100 μg/L范围内线性关系良好,其余42种目标物均在1~100μg/L范围内线性关系良好,相关系数(r)介于0.996 8~0.999 9之间,检出限(LOD)为0.02~3.34 μg/kg;在5、20、100μg/kg加标水平下的回收率范围为60.7%~120.0%,相对标准偏差(RSD)为0.2%~19.6%;定量限(LOQ)为5μg/kg.将方法应用于实际样品检测,在238份样品中有15份样品检出不同浓度的农药残留,残留水平均低于GB 2763-2021标准规定的最大残留限量(MRL).检测结果表明,我国动物源性食品中农药残留问题的发生概率小,残留水平低.该方法简单准确,能满足动物源性食品中33种农药及10种代谢物的残留检测要求.
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