文献类型： 中文期刊

作者： 唐娜 ¹ ; 赵博慧 ² ; 刘保华 ² ; 程媛媛 ² ; 刘庆芳 ² ; 苏娟娟 ² ; 张波 ² ; 魏益民 ² ;

作者机构： 1.中国农业科学院农产品加工研究所/农业农村部粮油加工综合利用技术集成实验室

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关键词： 小麦;千粒重;粗蛋白;湿面筋;气象因子

期刊名称： 核农学报

ISSN： 1000-8551

年卷期： 2025 年 39 卷 005 期

页码： 1090-1099

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为探明日照时数、降水量、气温等气象因子对大田生产小麦千粒重、籽粒粗蛋白和湿面筋含量的影响规律，以2015至2022年邢台市和邯郸市定点收获的82份济麦22、60份师栾02-1、26份鲁原502小麦籽粒为参试样品，采集对应日均气温、日照时数、降水量等气象因子，分析小麦千粒重、籽粒粗蛋白和湿面筋含量与气象因子的关系。结果表明，同年份两地配对分析显示，与邯郸市相比，邢台市小麦生产的气候特点为日平均气温较低，降水量较少。邯郸市收获的济麦22、师栾02-1和鲁原502的千粒重平均值相较于邢台市显著较高或差异不显著。邯郸市收获的济麦22、师栾02-1的籽粒粗蛋白和湿面筋含量平均值相较于邢台市显著较低或差异不显著。小麦千粒重与拔节至灌浆期内的降水量累计值，以及籽粒粗蛋白含量与扬花期日照时数累计值间均呈负相关关系，R值分别为-0.752和-0.700。湿面筋含量与扬花至灌浆期日平均气温呈正相关关系，R值为0.757。本研究结果为气象因子在小麦籽粒品质预测中的应用提供了理论依据。