文献类型： 中文期刊
作者： 李伟明 1 ; 哈益明 1 ; 周洪杰 1 ;
作者机构： 1.中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室
关键词： 辐照;孜然;热释光;发光曲线;附加剂量法;鉴定
期刊名称： 核农学报
ISSN： 1000-8551
年卷期： 2013 年 27 卷 08 期
页码： 1143-1149
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 以孜然为对象,借助扫描电镜和X-射线能谱分析(SEM-EDX)的方法测定孜然样品中掺杂的多种矿物质的成分组成和含量;采用热释光(TL)技术研究孜然在0～6.47 kGy剂量范围内2次发光曲线的特征和比值,并采用附加剂量法估测孜然样品的原初吸收剂量。结果表明:孜然中分离出的矿物质主要含有石英(SiO2)和钾长石((KAlSi3O8);根据检测孜然样品分离的矿物质的第1次发光曲线的形状和性质即可以鉴定样品是否经过辐照处理;附加剂量法能够用于样品原初剂量的估算,拟合估算出的每个样品的剂量值与原初剂量的偏差均在1 kGy范围内。因此,TL法能够定性和定量地鉴定辐照孜然。
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