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农产品中有害物质原位消解及安全贮藏技术与应用研究

文献类型： 中文期刊

作者： 李庆鹏 1 ; 哈益明 1 ; 崔龙 2 ; 郭芹 1 ; 陈云堂 2 ; 范家霖 2 ;

作者机构： 1.中国农业科学院农产品加工研究所

2.河南省科学院同位素研究所有限责任公司

关键词： 农产品安全;有害物质;原位消解;辐照加工高新技术;真菌毒素;药物残留

期刊名称： 中国科技成果

ISSN： 1009-5659

年卷期： 2018 年 19 卷 006 期

页码： 54-55,58

摘要： 本文以花生、玉米、饲料、烟草、果蔬等我国优势农产品为研究对象,采用辐照加工高新技术为手段,重点解决农产品贮藏中常规技术难以解决的关键问题.创建真菌毒素和药物残留的辐照原位降解技术,确定了烟草烟气中多种有害物质的最佳原位辐照消解条件与工艺参数,揭示了农产品中真菌毒素辐照原位降解过程的分子机理及主要辐解产物结构信息,构建农产品贮藏害虫及有害微生物的辐照防控技术.旨在有效保障农产品质量与数量安全,促进了行业科技进步及产业发展.

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