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~(60)Co-γ射线对固体透明质酸分子量与抗氧化性的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 邹朝晖 1 ; 王强 2 ; 王志东 2 ; 邓钢桥 2 ; 李淑荣 2 ; 高美须 2 ; 陈永浩 2 ; 范蓓 2 ; 李庆鹏 2 ; 赵宏伟 2 ;

作者机构： 1.中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室

2.中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室;湖南农业科学院原子能农业应用研究所

关键词： ~(60)Co-γ射线;透明质酸;辐射;抗氧化性

期刊名称： 激光生物学报

ISSN： 1007-7146

年卷期： 2011 年 20 卷 01 期

页码： 32-37

收录情况： CSCD

摘要： 利用~(60)Co-γ射线对固体透明质酸进行辐射,探讨~(60)Co-γ射线对固体透明质酸分子量和黏度特性及抗氧化性的影响。结果表明:透明质酸的分子量和黏度特性随辐照剂量的增加而降低;对羟自由基(OH·)及超氧阴离子自由基(O_2·)清除作用随着剂量的增大逐渐减弱,对DPPH·自由基清除作用和还原能力随着剂量的增大逐渐增强;辐照前后透明质酸外观品质没有明显的变化,流动性增强;辐照对透明质酸的紫外光谱结构没有明显的改变。

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[1]~(60) Coγ射线对固体透明质酸分子量与抗氧化性的影响. 邹朝晖,王强,王志东,邓钢桥,李淑荣,高美须,陈永浩,范蓓,李庆鹏,赵宏伟. 2011

[2]~(60)Co-γ射线对菊花组培苗的诱变效应. 王晶,刘录祥,赵世荣,郭会君,赵林姝,陈文华. 2006

[3]辐照对透明质酸理化特性的影响. 邹朝晖,王强,王志东,邓钢桥,李淑荣,高美须,陈永浩,范蓓,李庆鹏,赵宏伟. 2011

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