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龙葵碱检测技术研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 张子妮 1 ; 潘汝欣 1 ; 武慧敏 1 ; 杨瑶 1 ; 翟杉杉 1 ; 高鸿飞 1 ;

作者机构： 1.中国农业科学院油料作物研究所;农业农村部转基因生物溯源重点实验室

关键词： 龙葵碱;生物毒素;马铃薯;检测技术

期刊名称： 防化研究

ISSN： 2097-1877

年卷期： 2024 年 01 期

页码： 64-71

摘要： 龙葵碱是一种糖苷生物碱，存在于茄科、百合科和菊科植物中，多见于马铃薯组织的幼嫩和损伤处，主要以α-茄碱和α-卡茄碱两种形式存在。龙葵碱对于植物抵御病虫害有着重要意义，但作为存在于马铃薯中的主要毒素，龙葵碱的含量关乎食品安全和人体健康，因此研究龙葵碱检测技术非常必要。本文对龙葵碱的来源、结构及理化性质、提取方法等进行了阐述，概括了龙葵碱检测技术的研究进展，以期为研究马铃薯及其制品的食用安全性提供参考。

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[2]贮藏期影响不同品种马铃薯龙葵碱风险的主要环境因素. 郑旭,刘佳萌,孙玉凤,王珊珊,赵磊,李敏敏,卢嘉,黄亚涛,范蓓. 2019

[3]马铃薯中龙葵碱的研究进展. 刘洋,任丹丹,史晓梅,谢云峰,杨悠悠,苏营轩. 2022

[4]吃蔬菜;一不小心可能中毒. 张德纯. 2010

[5]龙葵抗肿瘤活性研究进展. 曹涤非,周磊,黄鑫华,王雷,王东凯. 2014

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[8]草地生态系统有害啮齿动物的生物防治. 李娜娜,黄彬,张灵菲,卫万荣,张燕堃,张卫国. 2013

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[13]食用农产品中生物毒素非定向筛查技术研究现状及展望. 许彦阳,张丹,邱静,李耘,钱永忠. 2016

[14]生物毒素辐照降解技术研究进展. 靳婧,哈益明,王锋,李庆鹏,郭芹,张松山. 2016

[15]蜂花粉中生物毒素的污染——蜂花粉标准中的空白. 董捷,孙丽萍,田文礼,闫继红,朱晓丽,刘博. 2005

[16]农产品中有害微生物及其产生的生物毒素污染与防控探析. 金诺. 2017

[17]我国农产品收贮运环节质量安全风险评估研究现状及监管建议. 卢嘉,李敏敏,刘佳萌,金诺,范蓓,王凤忠. 2021

[18]农药残留与生物毒素快速检测技术研究进展. 王丽媛,程传民,胡小风,王督,李培武,张兆威. 2025

[19]油菜籽中有机磷农药多残留分析方法研究. 王桂才. 2006

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