文献类型： 中文期刊
作者： 胡贤巧 1 ; 卢林 1 ; 张卫星 1 ; 牟仁祥 1 ; 陈铭学 1 ;
作者机构： 1.中国水稻研究所
关键词： 稻米;品质;标准;发展;中国
期刊名称： 中国稻米
ISSN： 1006-8082
年卷期： 2022 年 005 期
页码： 133-138
收录情况： 北大核心
摘要： 食用稻品质评价标准在增强我国人民稻米品质意识、促进我国稻米品质改良工作中起到了积极的作用。为全面了解我国优质食用稻品质评价标准的发展及其在水稻品质改良中的实际作用，本文比较了我国不同时期优质食用稻的品质评价标准，并结合我国稻米优质率情况进行了分析讨论，以期为我国“十四五”时期优质稻新品种培育和产业发展提供参考。
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