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明清时期洞庭碧螺春兴盛原因探析

文献类型： 中文期刊

作者： 徐倩 1 ; 李明 2 ;

作者机构： 1.南京农业大学中华农业文明研究院

2.南京农业大学人文与社会发展学院

关键词： 洞庭碧螺春;兴盛原因;明清时期

期刊名称： 农村经济与科技

ISSN： 1007-7103

年卷期： 2022 年 33 卷 017 期

页码： 99-101,113

摘要： 洞庭碧螺春作为中国十大名茶之一,誉满寰中.自唐代开始就有文献记载,宋时声名愈重,明清时期一跃成为名茶中的珍品.洞庭碧螺春得以兴盛,与其自然环境、种植加工技术以及社会发展等因素密切相关.温和湿润的气候条件,为洞庭碧螺春提供良好的生长环境.高超精细的采制技术,使洞庭碧螺春茶叶品质得到保证.洞庭碧螺春清香高雅,制作过程注重保持茶叶本真,与明清倡导"清新自然"的茶文化相契合,故而深受统治者和民众喜爱.

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