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芝麻酚抗炎机制研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 马丛丛 1 ; 许继取 1 ; 赵思琪 2 ; 杨蓓 2 ; 黄庆德 1 ;

作者机构： 1.中国农业科学院油料作物研究所

2.武汉科技大学公共卫生学院

关键词： 芝麻酚;抗炎;氧化应激;分子机制

期刊名称： 中国油脂

ISSN： 1003-7969

年卷期： 2019 年 44 卷 009 期

页码： 109-113

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 芝麻酚是芝麻油中的主要抗氧化剂,对神经性炎症、关节炎、动脉粥样硬化、心肌相关炎症等都具有抗炎功效.芝麻酚通过调节氧化应激、炎症因子和炎症信号通路发挥抗炎作用.综述了芝麻酚对各种炎症的抑制机制,为其作为营养药品的应用和推广提供参考.

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