文献类型： 中文期刊

作者： 廖双 ¹ ; 吕拓 ² ; 许丽蓉 ¹ ; 张璐瑶 ¹ ; 张肖亚 ¹ ; 朱四元 ² ; 严理 ² ; 王延周 ² ; 范志勇 ¹ ; 林谦 ² ;

作者机构： 1.湖南农业大学动物科学技术学院

2.中国农业科学院麻类研究所

关键词： 苜蓿;活性功能成分;生产应用

期刊名称： 湖南饲料

ISSN： 1673-7539

年卷期： 2021 年 006 期

页码： 21-23

摘要： 苜蓿所含粗蛋白质、氨基酸种类及含量丰富,多作为高蛋白饲料被畜牧业广泛应用,但其含有的多种生物活性成分却鲜少关注。苜蓿中含有大量活性功能成分,如多糖、皂苷、黄酮、叶蛋白等,能极大提高畜禽的生产性能、繁殖性能、免疫和肠道功能,并大幅改善畜禽产品品质。本文就苜蓿所含的主要生物学活性成分及其在畜禽生产中的应用效果进行综述,以期为畜禽生产中苜蓿活性功能成分的应用提供一定的参考依据。