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乳铁蛋白对肠道屏障保护作用的研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 吴洪亚 1 ; 高亚男 1 ; 王加启 1 ; 郑楠 1 ;

作者机构： 1.中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,农业农村部奶及奶制品质量安全控制重点实验室,农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室(北京)

关键词： 乳铁蛋白;肠道屏障;保护作用;免疫调节

期刊名称： 现代食品科技

ISSN： 1673-9078

年卷期： 2023 年 39 卷 011 期

页码： 371-380

收录情况： 北大核心

摘要： 完整的肠道屏障是维持肠道健康的先行和必要条件.乳铁蛋白因其具有多种生物活性而备受推崇.近年来,国内外大量研究报道了乳铁蛋白通过修复肠黏膜、调节免疫功能和肠道菌群等来维持肠道稳态.该研究主要对乳铁蛋白的生物学特性、乳铁蛋白对肠屏障的作用以及乳铁蛋白的应用进行了综述.

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