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水溶液和芦笋中毒死蜱的辐照降解

文献类型： 中文期刊

作者： 张庆芳 1 ; 王锋 1 ; 哈益明 1 ; 李安 1 ; 尹青岗 1 ;

作者机构： 1.中国农业科学院农产品加工研究所

关键词： 毒死蜱;芦笋;辐照降解;抑制效应

期刊名称： 核农学报

ISSN： 1000-8551

年卷期： 2009 年 23 卷 02 期

页码： 122-125

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为寻求一种能有效降解毒死蜱残留的技术方法,本研究采用~(60)Coγ射线辐照水溶液和芦笋中的毒死蜱,并比较了毒死蜱的辐照降解率。结果表明,辐照剂量在0～12kGy时,水溶液中毒死蜱的降解率随剂量的增加而增大,4kGy的辐照可使其降解率达95.5%;芦笋中毒死蜱的辐照降解率偏低,8kGy辐照时降解率最高,达到30.0%。进一步研究表明,芦笋成分Vc、芦丁和总糖等的存在对辐照降解毒死蜱有抑制效应。

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