科研产出
全收粪法与回肠食糜法测定鸭饲粮氨基酸消化率的比较研究
《动物营养学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究全收粪法与回肠食糜法测定肉鸭内源氨基酸损失、饲粮标准氨基酸消化率的差异及其可加性，为选择更合适的肉鸭饲粮氨基酸效价评定方法提供参考。试验选用48只20周龄雄性北京鸭，随机分为2组：全收粪组和取回肠食糜组，每组采用单因素完全随机区组设计，包括4个饲粮处理：以玉米和豆粕分别为唯一蛋白质源配制的玉米饲粮和豆粕饲粮、玉米-豆粕型全价饲粮以及1种无氮饲粮，饲粮中均添加0.5%二氧化钛（TiO2）作为指示剂，每个处理6个重复，每个重复1只鸭。采集经肉鸭消化后的粪便或食糜样品，全收粪组通过差量法和指示剂法2种方式、取回肠食糜组通过指示剂法计算得到饲粮标准氨基酸消化率。结果表明：1）通过全收粪-指示剂法测定的无氮饲粮下肉鸭苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸及总氨基酸的内源损失均显著低于回肠食糜法（P<0.05）。2）全收粪-差量法、全收粪-指示剂法和回肠食糜法测定的玉米饲粮标准氨基酸消化率均有超过100%的氨基酸，3种方法测定的标准氨基酸消化率在玉米饲粮中除蛋氨酸、玉米-豆粕型饲粮中除天冬氨酸和谷氨酸外均无显著差异（P>0.05）。3）单样本t检验表明，回肠食糜法测定的玉米-豆粕型饲粮的可消化氨基酸含量的实测值与计算值间均无显著差异（P>0.05），全收粪-差量法和全收粪-指示剂法测定的玉米-豆粕型饲粮的总可消化氨基酸含量的实测值均显著小于计算值（P<0.05）。由此可见，全收粪法和回肠食糜法测定的饲粮标准氨基酸消化率具有可比性，但回肠食糜法测得的饲粮标准氨基酸消化率的可加性更好。
关键词： 全收粪法 回肠食糜法 标准氨基酸消化率 可加性 鸭
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旱碱胁迫对小麦产量和籽粒品质的影响
《核农学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为研究旱碱胁迫对小麦产量和品质的影响，本研究对比了种植于旱碱地及非旱碱地7个小麦品种的产量、千粒重、容重、出粉率、蛋白质含量、湿面筋含量、粉质参数等指标。结果表明，受旱碱的影响，品种平均产量、千粒重、容重和弱化度分别下降了27.32%、9.21%、2.82%和38.27%，平均干面筋含量，面团的形成时间、稳定时间和粉质质量分别提高了9.21%、48.39%、479.31%和68.00%；平均出粉率和吸水率分别下降了4.89、2.02个百分点，平均蛋白质和湿面筋含量分别提高了2.30、2.64个百分点。上述结果表明，旱碱胁迫会降低小麦产量及面粉吸水率，但同时会提高小麦的蛋白质、面筋含量及面团形成时间、稳定时间和粉质质量。本研究可为旱碱地小麦品种的应用和品种改良提供一定的依据。
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猴痘病毒感染动物模型及传播途径研究综述
《病毒学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：猴痘是一种由猴痘病毒引起的人兽共患疾病，已在全球蔓延。加快猴痘病毒传播途径、传播效率等相关研究的速度，建立各种动物感染模型与传播模型十分必要。因此，本文旨在综述国内外已经建立的猴痘病毒动物感染模型以及已知的猴痘病毒传播途径。目前，许多易感动物的猴痘病毒感染模型已经建立，涵盖不同动物种类、不同感染途径以及不同毒株类型等，并已经成功应用于解析猴痘病毒生物学特点的相关研究中。猴痘病毒可通过多种途径传播，如通过接触患者或患病动物，接触污染物传播，还可以通过飞沫、气溶胶等呼吸道途径传播，也可以通过性行为、母婴途径传播。考虑到猴痘病毒传播方式的多样性，我们需要采取多种应对措施才能减少疾病的传播，同时，应进一步建立更多能够模拟各种自然感染途径的动物模型，为猴痘病毒疫苗、药物研发和防控措施的制定提供技术支撑。
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布鲁氏菌感染与宿主细胞程序性死亡博弈
《微生物学通报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：布鲁氏菌病(简称布病)是由布鲁氏菌(Brucella)感染引起的一种重要人兽共患细菌病，目前呈全球流行态势。布病对人兽健康造成严重威胁，并给局部地区带来巨大的社会经济负担。布鲁氏菌侵入宿主体内并建立长期甚至终身感染，离不开其精巧的免疫逃逸机制和复杂的胞内复制机制。调控宿主细胞死亡，如细胞凋亡、焦亡和自噬等，是布鲁氏菌免疫逃逸机制的重要环节。因此，深入研究布鲁氏菌调控宿主细胞程序性死亡的方式及其作用，能够为深入解析布鲁氏菌致病机制、挖掘药物靶标提供有益的参考价值。基于此，本文总结了近些年关于布鲁氏菌感染与宿主细胞多种程序性死亡之间的精密调控及其之间的“对弈”进展。
关键词： 布鲁氏菌 免疫逃避 程序性细胞死亡 凋亡 焦亡 自噬
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重大农业入侵害虫番茄潜叶蛾检测鉴定技术研究进展
《环境昆虫学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：番茄潜叶蛾Tuta absoluta (Meyrick)（异名Phthorimaea absoluta）是一种多食性的重大农业入侵害虫，主要危害番茄、马铃薯等茄科作物，可造成番茄减产50%～80%，甚至绝产绝收，有“番茄埃博拉病毒”之称，2017年首次在我国新疆被发现，已在我国局部地区暴发。番茄潜叶蛾常隐蔽发生，且在我国的适生区广泛，主要随番茄苗及果实的销运进行远距离传播，进一步扩散势头明显。因此，亟需研发高效低成本的番茄潜叶蛾检测鉴定技术和方法，进而实现对重大入侵物种的及早发现和提前预警，降低农业经济损失。目前，用于番茄潜叶蛾的检测鉴定技术方法主要包括传统形态学鉴定、分子生物学检测以及基于人工智能的图像识别技术等，本文综述了番茄潜叶蛾检测鉴定技术的研究现状并展望了其发展趋势，旨在为延缓番茄潜叶蛾传播扩散与对靶施策提供技术支撑。
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基于Amadori化合物分布特征判别不同烤烟的产地
《甘肃农业大学学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：【目的】为了解不同产地烤烟Amadori化合物构成特点，并验证基于Amadori构成特征进行烤烟产地判别的可行性。【方法】采用HPLC-MS/MS测定烤烟中11种Amadori化合物，结合Fisher判别分析等分析方法，研究不同产地烤烟中Amadori化合物组分构成和含量分布特征；通过卷烟加香试验和香韵特色评价，验证了6种代表性Amadori化合物的风味贡献作用特征。【结果】不同产地烟叶中含量优势Amadori化合物种类构成相同，但含量存在显著差异，且各Amadori化合物的优势产地不同。Fru-Pro、Fru-Ala和Fru-Asn占Amadori总量的80%左右，四川烟叶中Amadori化合物总量最高，陕西、湖南和安徽烟叶中Amadori化合物含量较低。4种代表性Amadori化合物（Fru-Pro、Fru-Glu、Fru-Gly和Fru-Asn）可增加卷烟香韵丰富度、细腻感和柔和度，降低枯焦气、刺激性和干燥感。Fru-Pro、Fru-Phe、Fru-Asn、Fru-Glu分别在果甜、花香、烘焙香和焦香香韵具有积极贡献作用。基于Amadori化合物分布特征的多元统计分析可实现不同产地烤烟烟叶的有效区分；Amadori化合物与香型风格呈现较好的关联性，具有蜜甜香、清甜香和清甜蜜甜特征的贵州、四川、福建产地烟叶的Amadori化合物分布特征相似，具有醇甜香特征的湖南、陕西、江西、安徽烟叶具有相似的Amadori化合物，而具有蜜甜焦香风格的山东烟叶中Amadori化合物构成独具特色。【结论】本研究能为卷烟产品叶组配方以及基于Amadori化合物累积调控的烤烟香型风格彰显提升研究提供重要数据参考。
关键词： Amadori化合物 烤烟 HPLC-MS/MS 产地鉴别 感官评价 风味贡献
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长期秸秆还田对典型潮土区冬小麦-夏玉米轮作体系产量及氨挥发的影响
《植物营养与肥料学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：【目的】秸秆还田在培肥土壤的同时，向土壤中投入了大量的有机碳，激发了有机氮的矿化。研究华北平原冬小麦-夏玉米体系下长期秸秆还田对作物产量、氮素吸收利用和土壤氨挥发的影响，为提高作物产量、减少氮素损失提供科学依据。【方法】位于河北省廊坊市的长期秸秆还田定位试验始于2008年，处理包括只施用常规化肥（NPK）和常规化肥配合秸秆还田（NPKSt）。于作物生长期测定氨挥发，收获期调查测定作物产量、植株氮素含量以及0—100 cm土层土壤酶活性和土壤无机氮含量，分析土壤氨挥发、氮素转化过程对秸秆还田的响应。【结果】2018—2023年，NPKSt处理冬小麦、夏玉米产量较NPK处理分别增加6.20%～19.29%、11.01%～21.42%，籽粒总吸氮量分别增加19.85%、15.49%，氮肥偏生产力分别增加6.96%、12.41%，且玉米季效果优于小麦季。土壤氨挥发主要集中在施肥后7天内，NPKSt处理平均土壤氨挥发速率低于NPK处理。NPKSt处理轮作周年氨挥发总累积量较NPK处理显著降低3.69 kg/hm2，氨总损失率显著降低1.02个百分点。与NPK处理相比，NPKSt处理冬小麦和夏玉米季0—20 cm土层土壤脲酶活性提高14.84%～25.35%。两季NPKSt处理下表层土壤铵态氮和硝态氮含量均显著提高，NPKSt处理0—20 cm土层铵态氮含量较NPK处理显著提高10.90%～27.73%。0—100 cm土层内，NPKSt处理土壤硝态氮含量较NPK处理提高18.35%～307.85%。【结论】长期秸秆还田不仅显著减少铵态氮的挥发损失，还可改善土壤通气性，提高表层土壤脲酶活性，增加土壤无机氮含量，提高土壤氮素供应能力，尤其有利于夏玉米植株的氮素吸收和利用。因此，在华北平原北部典型潮土区冬小麦-夏玉米体系下，秸秆还田可在保证作物高产的基础上减少土壤氨挥发损失，是实现农业可持续发展的有效措施。
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催枯剂敌草快对油菜脱水效率及产量形成的影响
《中国油料作物学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：我国油菜品种抗裂角能力较差，联合机收损失高达20%左右，对油菜收获产量和效率影响严重，已成为当前油菜单产提升的重要障碍。成熟期催枯，可以促进作物成熟一致，以快速收割、减少损失。本研究针对当前获得农业农村部农药登记的2种敌草快类油菜催枯生长调节剂立收谷和立农收，以中熟半冬性常规油菜品种阳光2009为材料，研究催枯后油菜角果和茎秆的脱水效率以及对产量和品质的影响。结果表明，与自然成熟对照组相比，经立收谷和立农收处理后，角果和茎秆含水量均显著下降。喷施后第5天，角果含水量从45%左右分别下降到9.58%和16.05%，茎秆含水量从55%左右分别下降到37.14%和45.02%，其中立收谷的脱水效率更高且稳定。催枯生长调节剂的喷施适宜时期为成熟中期，在该时期分别喷施立收谷和立农收催枯，比自然成熟后直接联合机械收获的产量分别提高9.69%和4.15%。与人工割晒方式相比，喷施立收谷和立农收后联合机械收获的损失率分别为4.63%和9.45%。但如喷施延迟到成熟晚期，则会导致收获损失率大幅提高，分别达到13.80%和15.87%。两种制剂浓度试验表明，9～45 g/hm2立收谷均不会对子代产量造成显著影响，2种高浓度（36 g/hm2和45 g/hm2）立农收会导致子代产量分别显著下降5.76%和8.69%。不同浓度处理后，收获种子品质性状芥酸、油酸、硫苷、水分、发芽势和发芽率等指标变化不显著。鉴于敌草快作为生长调节剂已经获得我国农业农村部和其他国家的农药登记，已有研究也表明其具备较好的安全性，建议生产上可利用敌草快促进油菜成熟期脱水，减少机收损失，提高油菜联合机械收获效率，进一步提高我国油菜单产和生产效益。
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淀粉老化对水分状态的影响:不同直支比体系比较研究
《核农学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：明确直链淀粉和支链淀粉老化对水分结合状态的影响，有助理解和调控淀粉老化。为探究不同直支比淀粉凝胶在老化过程中的水分分布差异，本研究将提取的直链淀粉和支链淀粉分别按0∶100、25∶75、50∶50和100∶0混合后，制成水分含量为60%的淀粉凝胶，采用低场核磁共振分析凝胶在储存过程中的水分分布状态，利用差示扫描量热仪表征淀粉老化焓值。结果表明，凝胶中直链淀粉含量越高，水分的横向弛豫时间（T2）值越短，多指数模型中T21、T22和T23越低；在低直链淀粉含量的凝胶中，强结合水的横向弛豫时间更短，而直链淀粉含量为100%时对应强结合水比例最高。弱结合水的流动性降低与老化焓值的增加密切相关。老化焓值的增加趋势随直链淀粉含量的增加而减弱，直链淀粉含量100%对应凝胶老化焓值最小且整体变化不显著。综上，强结合水与弱结合水的分布与老化焓值呈显著相关关系；直链淀粉的快速老化影响水分的整体流动性，支链淀粉形成的强结合水则更为紧密。本研究结果为进一步研究淀粉老化与水分微观状态之间的关系提供了数据支撑。
关键词： 直链淀粉含量 低场核磁共振 水分结合状态 老化动力学
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