科研产出
棕榈粕饲粮对生长猪生长性能、养分表观消化率和抗氧化功能的影响
《动物营养学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究棕榈粕（PKC）饲粮对生长猪生长性能、养分表观消化率和抗氧化功能的影响。试验选取平均体重为（35.98±0.36） kg的“杜×长×大”三元杂交生长猪108头，随机分为4组，4组饲粮处理分别为玉米-豆粕型基础饲粮（CON组）；10%PKC替代基础饲粮中的玉米（PKC组）；10%PKC替代基础饲粮中的玉米，并添加复合酶制剂（PKC+E组）；10%发酵棕榈粕（FPKC）替代基础饲粮中的玉米（FPKC组）。每组3个重复，每个重复9头猪。试验期30 d。结果表明：1）与其他组相比，用10%FPKC替代玉米可以显著提高生长猪的末重和平均日增重（P<0.05）。2)FPKC组的干物质（DM）、中性洗涤纤维（NDF）、粗灰分（Ash）、粗蛋白质（CP）和总能（GE）的表观消化率均显著高于其他组（P<0.05），酸性洗涤纤维（ADF）表观消化率显著高于CON组和PKC组（P<0.05），粗脂肪（EE）的表观消化率显著高于CON组（P<0.05）。3）各组之间的血清生化指标和抗氧化指标无显著差异（P>0.05）。综上所述，用10%FPKC替代部分玉米饲喂生长猪可显著提高其生长性能和主要营养物质的表观消化率。
关键词： 棕榈粕 生长猪 生长性能 养分表观消化率 抗氧化功能
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育成期北京油鸡棉粕氨基酸标准回肠消化率的评定及预测方程构建
《饲料工业 》 2025 北大核心
摘要：试验旨在研究育成期北京油鸡对5种不同来源棉粕中18种氨基酸的表观回肠消化率（AID）和标准回肠消化率（SID），并建立预测方程。选取360只12周龄北京油鸡，采用单因素完全随机试验设计，分为5个棉粕饲粮组和1个无氮饲粮组，每种饲粮均添加0.5%二氧化钛（TiO2）作为外源指示剂。每个处理6个重复，每个重复10只鸡。预试期7 d，正试期4 d，试验第5天屠宰收取回肠食糜用于北京油鸡氨基酸AID、SID的测定。结果表明：育成期北京油鸡对5种不同来源棉粕的氨基酸AID和SID差异很大,棉粕来源影响除胱氨酸外的其他氨基酸的AID（P<0.05），不同来源棉粕间异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、赖氨酸、精氨酸、谷氨酸、酪氨酸的SID具有显著差异（P<0.05）；棉粕的EE、NDF、ADF可作为育成期北京油鸡氨基酸AID和SID回归方程的较好预测因子，AID的最佳预测方程为：Met=104.179+61.643EE-2.929NDF-0.444ADF（R2=0.999,P=0.009）;SID的最佳预测方程为：Cys=41.623+33.241EE+0.380ADF（R2=0.990,P=0.010）、Ser=89.604+40.938EE-1.467NDF（R2=0.990,P=0.010）。
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膨爆预处理对菜籽油营养及抗氧化性能的影响
《食品科学 》 2025 EI 北大核心 CSCD
摘要：本研究对菜籽进行不同程度的蒸汽膨爆热处理（0.4～1.4 MPa）并低温压榨制油，利用透射电子显微镜观察种子微观结构，同时通过测定脂肪酸分布、功能性活性成分及抗氧化指标综合评价菜籽油品质。结果表明，处理后菜籽细胞结构不再完整、油脂聚集、蛋白质变形。随膨爆压力的增加，水分含量逐渐减少，降幅为42.17%～92.24%；而出油率先升高后降低；油酸、亚油酸、α-亚麻酸含量发生显著改变。预处理过程中释放的能量能有效破坏活性物质复合体，释放出更多游离多酚，使总酚含量比对照平均提高了8.56倍；尤其是2,6-二甲氧基-4-乙烯基苯酚，峰值达到2 157.95 mg/kg。酚类化合物可以鳌合金属离子，提高油脂抗氧化能力。具体表现在1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除能力和铁离子还原能力平均提高了12.12倍和11.62倍。同时脂溶性化合物的溶出使生育酚和植物甾醇含量先增加，后期发生热降解而降低。多种抗氧化成分共同作用使处理后菜籽油氧化诱导期持续延长，最终长达22.92 h。综上，膨爆预处理有效提高了菜籽油的营养及抗氧化性能。
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氨基酸平衡低蛋白日粮对5~6月龄犊牛生长性能和瘤胃发酵参数的影响
《中国畜牧杂志 》 2025 北大核心
摘要：本试验旨在研究氨基酸平衡低蛋白日粮对5～6月龄犊牛生长性能和瘤胃发酵参数的影响。选取体况良好、（150±6.2）日龄、体重（126.15±9.21）kg的48头荷斯坦犊牛（公、母各半），随机分为3组，每组4个重复，每个重复4头，单栏饲喂。使用玉米-豆粕-苜蓿为基础的全混合日粮，对照组饲喂基础日粮，低蛋白组饲喂粗蛋白质水平降低3%的日粮，氨基酸平衡组在低蛋白组日粮中添加过瘤胃氨基酸组合，试验期30d。结果表明：与对照组相比，氨基酸平衡组和低蛋白组5～6月龄公犊牛和母犊牛末重、平均日增重、干物质采食量和耗料增重比无显著差异；氨基酸平衡组和低蛋白组180日龄公犊牛和母犊牛体高、体斜长、十字部高、腰角宽、胸围和腹围无显著差异，母犊牛氨基酸平衡组体高增长率高于对照组和低蛋白组（P<0.05）；母犊牛氨基酸平衡组总蛋白和球蛋白浓度高于对照组和低蛋白组（P<0.05）；氨基酸平衡组和低蛋白组总挥发性脂肪酸浓度和戊酸占比低于对照组（P<0.05）。由此可见，饲喂氨基酸平衡低蛋白日粮未对犊牛生长性能造成不良影响，且在一定程度上能够改善犊牛体况，提高机体免疫力。
关键词： 低蛋白日粮 氨基酸平衡 生长性能 瘤胃发酵参数 犊牛
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能源价格对粮食生产要素成本及粮食价格的传导机制研究
《湖北农业科学 》 2025 北大核心
摘要：随着国际能源价格的剧烈波动，中国粮食生产的风险也在不断增加，分析国内外能源价格对中国粮食生产要素的传导机制，有利于及早判别粮食价格波动，识别风险。通过VAR模型对2014年1月至2022年3月能源和粮食价格进行实证分析。结果表明，能源要素的投入带动了粮食生产要素的上涨，投入要素重要性越高，其传导性越高；煤炭价格是通过影响汽油价格和柴油价格来影响小麦价格的，且对小麦价格的影响是正向的，对大豆价格的影响是负向的；原油价格是通过影响汽油价格来影响大豆价格的，且对大豆的影响是正向的，对小麦价格的影响是负向的。原油对小麦、大米、大豆的脉冲都不是很明显，但是氮肥对小麦、大米、大豆的脉冲很明显。当某一投入要素在粮食生产中的重要性越高，其对粮食生产价格的传导性则越高；当某一投入要素在粮食生产中的重要性较低时，其对粮食生产价格的传导性则较低；随着投入要素的可替代性逐渐增强，那么其传导性也会被逐渐削弱。
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海泡石改性纳米零价铁对Cd的吸附效果及其机制
《环境化学 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为明确海泡石改性纳米零价铁（S-nZVI）对Cd在水体和土壤中的吸附效果及其作用机制，本研究采用批量吸附和土培试验，结合现代光谱表征分析等方法，探究了S-nZVI对Cd的吸附及影响因素，并深入分析了S-nZVI对镉吸附的吸附作用机制.结果表明，负载nZVI提高了海泡石对Cd的吸附能力，S-nZVI对Cd的饱和吸附量达到11.37 mg·g-1;S-nZVI对Cd的等温吸附更符合Freundlich模型，该过程属于多层吸附；S-nZVI对Cd（Ⅱ）的吸附量随pH的增加而显著增加，磷酸根和硝酸根离子的存在能促进S-nZVI对Cd的吸附.不同S-nZVI的添加剂量均能显著降低土壤有效镉的含量，其中5%W/W的添加量表现效果最好.综合批量吸附实验和光谱分析（XPS和XRD）的结果发现S-nZVI对Cd的吸附作用机制主要包括离子交换、静电吸附、沉淀和络合作用.本研究的结果证明了S-nZVI可以作为一种对镉具有良好吸附作用的材料，并且在镉中轻度污染水体和土壤修复中具有较广泛的应用前景.
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天冬氨酸蛋白酶在卵形巴贝斯虫侵染长角血蜱过程中的作用研究
《中国兽医科学 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：本试验以天冬氨酸蛋白酶（AP）为目标基因，探究其表达抑制后对卵形巴贝斯虫侵染长角血蜱的能力。利用5′/3′-RACE和PCR扩增天冬氨酸蛋白酶基因的全长和CDS，然后根据获得的序列设计siRNA干扰引物。通过颈静脉接种卵形巴贝斯虫的方式构建动物感染模型，将通过RNA干扰（RNAi）AP基因表达后的长角血蜱置于感染卵形巴贝斯虫牛体表，使蜱叮咬后检测蜱及蜱卵中卵形巴贝斯虫的感染率。结果显示，长角血蜱AP基因全长为1 497 bp，编码区序列为1 176 bp。该基因的RNAi可使AP的表达丰度降低81.91%(P=0.003<0.01)具有显著性差异。感染动物过程中，相较于空白对照组和阴性对照组，qRT-PCR结果表明RNAi组的巴贝斯虫感染率下降。试验结果表明，干扰长角血蜱AP能有效抑制卵形巴贝斯虫的垂直传播，虽然该基因在蜱种间有较高保守性，但是其核酸序列仍然存在一定的差异。该基因第626～644位或第257～275位定点结合可作为潜在的阻断卵形巴贝斯虫传播的疫苗设计靶点，该位点可以发挥抑制/干扰AP表达的作用。该作用下可有效阻止卵形巴贝斯虫的垂直传播，而且可导致巴贝斯虫的感染水平的显著降低。因此，本研究不仅有助于揭示巴贝斯虫的生物学特性，也为疾病防控提供了潜在的新策略，为公共卫生提供更加有效的干预措施。
关键词： 长角血蜱 卵形巴贝斯虫 天冬氨酸蛋白酶 RNA干扰 RACE
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1株牛源产气克雷伯菌的分离鉴定及药物敏感性分析
《黑龙江畜牧兽医 》 2025 北大核心
摘要：2023年5月份，陕西省淳化地区某牛场牛群出现疑似牛呼吸疾病综合征症状且数头病牛死亡，为探究导致牛群发病的细菌性病原，本试验采集病死牛的鼻拭子、肺脏组织样本进行细菌的分离纯化、生化鉴定、16S rDNA基因的PCR扩增与序列分析，并对分离菌进行小鼠致病性试验与药物敏感性试验。结果表明：从病死牛的肺脏组织样本中分离到1株产气克雷伯菌，命名为KC1;小鼠感染KC1株24 h内全部死亡，死亡小鼠主要病理变化在肺脏，病理组织切片可见肺间质内毛细血管轻度充血和少量炎性细胞浸润，局部肺泡腔内有较多出血，部分肺泡上皮细胞变性、坏死，坏死细胞胞核固缩、碎裂、溶解；KC1株对头孢哌酮、阿米卡星、妥布霉素、多黏菌素B、复方新诺明、诺氟沙星敏感，对氨苄西林、头孢他啶、链霉素、庆大霉素中敏，对青霉素G、头孢曲松、头孢噻吩、四环素、红霉素、万古霉素耐药。说明研究分离到的产气克雷伯菌KC1株为该牛场牛群发生呼吸系统疾病综合征的细菌性病原，该分离菌株具有很强的致病力，主要侵害呼吸系统，且对部分抗生素有耐药性。
关键词： 牛呼吸疾病综合征 产气克雷伯菌 细菌分离 致病性 耐药性
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电磁场处理技术在果蔬保鲜加工中的研究进展
《食品工业科技 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：电磁场处理是一种新型的食品非热加工处理方法，可应用于果蔬保鲜加工中以保持鲜活品质。电磁场处理可以延缓果蔬成熟，并具有保鲜、杀菌、消毒和防腐作用。适宜的电磁场处理能够在不损害果蔬感官品质的前提下，有效保持其营养成分，并延长其在常温下的货架期。本文主要综述了静磁场、交变磁场、脉冲磁场等电磁场处理技术在果蔬保鲜加工中的应用，总结了电磁场对果蔬物料采后代谢、细胞膜完整性、关键代谢酶及相关转录过程的影响机制，揭示该技术对保持果蔬品质特性的内在机理。未来电磁场处理技术在果蔬保鲜加工中的应用研究，应结合果蔬原料的特性开发电磁场与其它物理场的联合处理技术，实现对果蔬的精准、高效率和低能耗加工处理，以满足消费者对高品质果蔬制品的需求。
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多尺度视角下中国农业经济高质量发展时空演变及其空间特征
《中国农业资源与区划 》 2025 北大核心
摘要：[目的]推进高质量发展是实现现代化农业强国的必由之路。从多尺度空间视角出发，通过对不同空间尺度单元农业经济高质量发展水平的对比研究，揭示农业经济高质量发展的时序和空间演变特征。[方法]文章利用2010—2020年236个地级市的相关数据，运用熵权TOPSIS法对农业经济高质量发展水平进行测算，探讨不同空间尺度农业经济高质量发展综合指数和5个分维度指数的空间分布格局，进而借助莫兰指数，对省级和地级市两个空间尺度的农业经济高质量发展空间关联性进行系统剖析。[结果]全国及四大地区农业经济高质量发展水平自2010年以来“稳步上升”，省级尺度与地级市尺度整体上升趋势也较为明显，呈现出“东高西低”的总体分布格局；省级尺度农业经济高质量发展的空间集聚效应不断增强，地级市尺度则逐渐减弱，但后者的空间集聚特征明显强于前者；农业经济高质量发展在省级尺度和地级市尺度均存在显著的空间正向相关性，省级尺度主要表现为显著的H—H型和L—L型集聚，地级市尺度则是L—L型集聚占据主导。[结论]基于分析得出了因地制宜地制定差异化政策、注重不同空间尺度的联动发展、强化地区辐射带动能力来促进农业经济高质量空间均衡发展的政策启示。
关键词： 农业经济高质量发展 多尺度 时空演变 空间特征 分布格局
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