科研产出
培养组学在动物肠道微生物应用的研究进展
《中国畜牧兽医 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：肠道微生物被称为动物的“隐藏免疫器官”,不仅能参与宿主代谢还能影响宿主的免疫系统，对维持机体健康至关重要。作者主要介绍了培养组学的发展历程及其对动物肠道微生物研究的重要意义、传统微生物培养方法和分子生物学方法在研究微生物时各自的优、缺点。培养组学是基于传统微生物培养方法同时采用多种培养条件进行微生物培养，再辅以基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱（MALDI-TOF MS）和16S rRNA基因测序技术建立的一种新型微生物分离、鉴定方法，该方法将传统微生物培养技术与分子生物学技术的优点融为一体。该方法在挖掘“新微生物”的研究中，具有发现、找到并获得的优势；在微生物的研究中可定制分离目标菌株进行验证，并能通过丰富注释清楚地了解肠道微生物组。此外，分析了培养组学分别在家禽肠道、猪肠道、反刍动物肠道等动物肠道的研究应用现状，提出了环境条件对肠道微生物的影响，如人类接触对肠道菌群的影响、同物种不同性别肠道菌群的差异，以期为培养组学在动物肠道微生物的研究运用中提供参考。
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亚硒酸钠和酵母硒对蛋鸭产蛋性能、蛋品质、蛋硒含量和蛋硒转化率的影响
《动物营养学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究不同水平的亚硒酸钠（SS）和酵母硒（SY）对蛋鸭产蛋性能、蛋品质、蛋硒含量和蛋硒转化率的影响，探究其在鸭蛋中的富集和消去规律。选取540只健康、产蛋性能相近的44周龄龙岩山麻蛋鸭，随机分为9组，每组6个重复，每个重复10只鸭。试验期16周，分为富集期12周和消去期4周。富集期，各组分别饲喂基础饲粮（对照组，硒含量0.15 mg/kg）及在基础饲粮中分别添加0.3、0.6、0.9和1.2 mg/kg的SS或SY（以硒计）的试验饲粮。消去期，各组均饲喂基础饲粮。结果表明：1)富集期，与对照组相比，饲粮中添加SS和SY对产蛋率、平均蛋重、日产蛋量和料蛋比均无显著影响（P＞0.05），但显著提高了平均日采食量（第5～8周、第9～12周和第1～12周，P＜0.05）。消去期，与对照组相比，仅饲粮中添加SY显著提高了平均日采食量（第1～2周，P＜0.05）。2)与对照组相比，饲粮中添加SS和SY对蛋重、蛋形指数、蛋壳强度、蛋黄颜色、蛋壳重、蛋壳比例、蛋壳厚度均无显著影响（P＞0.05），但饲粮中添加SS显著降低了蛋白高度和哈氏单位（第2、4、12周和平均值，P＜0.05），饲粮中添加SY也显著降低了蛋白高度和哈氏单位（第12周和平均值，P＜0.05）。3)富集期，与对照组相比，第3、7、14、28、56和84天，饲粮中添加SS和SY均显著增加了蛋硒含量（P＜0.05），且SY显著高于SS（P＜0.05）。消去期，与对照组相比，第3和7天，饲粮中添加SS和SY显著增加了蛋硒含量（P＜0.05），且SY显著高于SS（P＜0.05）。4)富集期，与对照组相比，第3、7、28和56天，饲粮中添加SS和SY显著降低了蛋硒转化率（P＜0.05），且SY显著高于SS（P＜0.05）。消去期，与对照组相比，第3和7天，饲粮中添加SS和SY显著提高了蛋硒转化率（P＜0.05），且SY显著高于SS（P＜0.05）。5)利用线性回归模型拟合蛋硒含量，得出SY的蛋硒含量在富集期第3、7、14、28、56和84天分别是SS的4.418、3.819、4.381、4.290、4.276和4.380倍，消去期第3、7、14和21天分别是SS的4.201、4.208、32.10和12.17倍。6)以硒0.3 mg/kg添加水平，饲喂3 d，蛋硒含量分别为0.50（饲粮中添加SS）和0.72 mg/kg（饲粮中添加SY）。根据中国居民不同人群每日富硒鸭蛋推荐量，建议每天鸭蛋（约65 g）的摄入量分别为0.77～2.40个（饲粮中添加SS）和0.53～1.67个（饲粮中添加SY）。综上所述，饲粮中添加0.3～1.2 mg/kg的SS和SY提高了蛋鸭的平均日采食量，但降低了蛋白高度和哈氏单位，提高了蛋硒含量。与SS相比，SY在鸭蛋中的富集速度增加，消去速度降低。SY的蛋硒含量约是SS的4倍左右，蛋硒转化率也高于SS。
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粤港澳大湾区蔬菜生产时空格局演变及其影响因素分析
《广东农业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：【目的】粤港澳大湾区人口众多，蔬菜需求旺盛。研究蔬菜生产格局演变及其影响因素，为大湾区蔬菜产业空间布局优化和高质量发展提供参考。【方法】利用2010—2020年粤港澳大湾区县域蔬菜统计数据和当年行政区划图，计算每年蔬菜产量的全局自相关指数，判断蔬菜生产的区域相互关联关系；借助局部自相关指数探索分析县域蔬菜生产的聚集区域及其空间格局演变过程；运用空间回归模型分析蔬菜生产在空间相关作用下的社会经济影响因素。【结果】2012—2020年全局自相关指数通过检验且数值大于0，表明县域蔬菜生产形成空间正向相关格局，蔬菜生产在空间上具有一定程度的聚集现象，并随年际变化不断增强。通过局部空间自相关检验和分析，发现龙门、博罗、惠城等蔬菜生产区域呈现“高-高”聚集格局，并逐渐在大湾区东北部形成聚集格局。而蔬菜生产“高-低”“低-高”空间格局逐渐受相邻区域的正向相关作用影响，最终与周边区域形成相同格局。通过空间回归模型分析影响蔬菜生产的主要因素，发现2012年主要因素为土地、经济水平、劳动力和农业技术投入；2016年后主要因素为土地，而其他因素的影响作用不显著，说明蔬菜种植规模的扩大是产量增加的第一因素。【结论】粤港澳大湾区蔬菜生产存在正向空间关联，并逐渐形成产业核心区。今后需在博罗、龙门、惠城、从化等蔬菜生产核心区域，加强农业科技投入，进一步提升生产的现代化水平，不断带动周边区域提升产业综合效益，推进蔬菜产业高质量发展。
关键词： 空间自相关 蔬菜生产 时空格局 影响因素 粤港澳大湾区
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植物多酚和多糖经肠道微生态途径互作调节糖脂代谢的研究进展
《食品安全质量检测学报 》 2023 北大核心
摘要：基于“多酚-多糖-肠道菌群”相互作用发挥机体健康效应已成为精准膳食干预策略和生物医学理论基础研究的热点和发展方向。植物多酚和多糖均具有调节机体健康的生物活性,单一组分因自身结构、理化性质等因素导致其生物利用度较低,不能较好的发挥功效。多酚多糖相互作用形成的复合结构能提高其功能特性,从而更有效地发挥机体健康效应和预防疾病。本文主要从多酚多糖调节糖脂代谢的作用、多酚多糖经肠道微生物途径改善糖脂代谢、多酚多糖相互作用调节糖脂代谢机制等方面进行综述。大量前期研究均证实植物多酚和多糖具有糖脂代谢调节功效,然而涉及两种成分相互作用共同发挥功效及其机制研究还非常有限,本综述为后续研究二者相互作用及其功能特性变化等方面提供参考。
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壳聚糖/普鲁兰多糖/聚乙烯醇/胶原蛋白食品膜的理化性质及结构特征
《现代食品科技 》 2023 北大核心
摘要：为了研究壳聚糖(Chitosan,CS)/普鲁兰多糖(Pullulan,LP)/聚乙烯醇(Polyvinyl Alcohol,PVA)/胶原蛋白(Collagen,GL)食品包装膜理化性质及结构特征,该研究以CS、LP、PVA和GL为原料,按一定比例混合,采用流延成膜法制备多元复合膜,测定复合膜的机械性能、水溶性、溶胀率、色度和透光率等指标,并利用红外光谱、X衍射光谱和扫描电镜表征膜的结构.结果表明:CS、LP和CS-LP膜材分别添加到PVA-GL中,复合膜厚度逐渐增加,拉伸强度逐渐降低,而断裂伸长率呈递增的趋势,其中四元膜厚度为142.50μm,抗拉强度为11.21 MPa,断裂伸长率为169.24%;提高复合膜的膨胀率,降低了复合膜的溶解度,四元膜的膨胀率最高,溶解度最低,分别为368.16%,58.64%;色度及不透明度的测量发现,四元膜亮度较亮和色差小的特点,且该膜不透明度最小,为2.28 UA/mm;测量其波长在200~800 nm范围内紫外可见光的透光率发现,该膜具有良好的紫外线阻隔能力;红外光谱、X衍射光谱及扫描电镜分析结果显示,CS和LP能与PVA-GL相互作用,降低CS和LP的结晶度,形成结构致密的均相体系.研究结果为CS/PL/PVA/GL食品包装膜的进一步研究提供了可以借鉴的科学依据.
关键词： 壳聚糖 普鲁兰多糖 聚乙烯醇 胶原蛋白 流延成膜法 食品包装膜
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超高效液相色谱法同时测定甘薯中13种类胡萝卜素的含量
《作物学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：类胡萝卜素作为评价甘薯食用和加工品质的重要指标,对于推进甘薯育种至关重要,但由于缺乏甘薯类胡萝卜素组分及含量的快速检测方法,限制了甘薯食用品质分析和育种进展。本研究通过优化色谱条件和样品前处理过程,建立了同时测定甘薯中13种类胡萝卜素含量的超高效液相色谱分析方法。结果表明,待测样品前处理过程中乙醇∶丙酮∶正己烷（1∶1∶1, v/v/v）作为提取液,甲基叔丁基醚为复溶液类胡萝卜素得率最高。超高效液相色谱分析条件:甲醇∶乙腈（1∶3, v/v）含0.01%2,6-二叔丁基对甲酚（Butylated hydroxytoluene, BHT）和0.1%甲酸作为流动相A相,甲基叔丁基醚含0.01%BHT作为流动相B相梯度洗脱,色谱柱YMC Carotenoid C30 （2 mm×100 mm, 3μm）,流速为0.8 mL min–1,柱温23℃,进样量1μL,检测波长450 nm,分析时间8 min。该方法中13种类胡萝卜素线性关系良好,相关系数大于0.997;精密度、重复性、稳定性及回收率结果均符合要求。本研究建立的超高效液相色谱方法能快速、准确的同时检测甘薯中13种类胡萝卜素的含量,可为大批量甘薯种质资源和育种材料的品质分析奠定基础。
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东革内酯通过InR-PI3K-mTOR-Bcl-2通路诱导斜纹夜蛾卵巢细胞凋亡
《植物保护 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：本文研究了东革内酯抑制斜纹夜蛾卵巢细胞(SL-221)增殖及凋亡的机理.首先,采用CCK-8法检测东革内酯对细胞增殖的抑制率;其次,利用流式细胞术测定东革内酯对SL-221细胞周期、凋亡和线粒体膜电位的影响;最后,通过 RT-qPCR 技术检测凋亡相关基因 SL-p53、SL-Cytochrome C、SL-InR、SL-Bcl-2、SL-mTOR 和 SL-PI3K 的mRNA表达情况.结果表明:东革内酯对SL-221细胞有明显的增殖抑制活性,且与浓度呈正相关,48 h的IC50为1.98 μg/mL;流式细胞术检测到东革内酯可将SL-221细胞周期阻滞于G2/M期,降低线粒体膜电位,同时诱导细胞凋亡;RT-qPCR检测发现东革内酯可诱导凋亡标志基因SL-p53、SL-InR和SL-Cytochrome C的表达显著上调(P<0.05),同时抑制凋亡抑制因子SL-Bcl-2的表达,而细胞凋亡信号通路上游的SL-mTOR和SL-PI3K基因表达均显著下调(P<0.05).综上,东革内酯可显著抑制SL-221细胞的增殖活性,并通过InR-PI3K-mTOR-Bcl-2信号通路诱导其凋亡.
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黑水虻虫浆对杂交鳢生长性能、营养物质沉积率和血清生化指标的影响
《动物营养学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究饲料中添加黑水虻虫浆对杂交鳢（Channa maculate♀×Channa argus?）生长性能、体组成、营养物质沉积率、血清生化指标的影响。选取420尾均质量为（10.84±0.01） g的杂交鳢，随机分成4组，每组3个重复，每个重复35尾。4组分别饲喂添加0（FM组）、2%（BSFLP2组）、4%（BSFLP4组）和6%（BSFLP6组）黑水虻虫浆湿物质（分别对应添加0、9、18、27 g/kg黑水虻虫浆干物质）配制的等氮和等脂的饲料。养殖周期为56 d。结果表明：随着饲料中黑水虻虫浆添加量的增加，试验鱼增重率和特定生长率呈先上升后下降趋势，BSFLP2和BSFLP4组显著高于FM组（P ＜0.05）, BSFLP4组最高；饲料系数呈相反趋势，BSFLP2和BSFLP4组显著低于FM组（P＜0.05）,BSFLP4组饲料系数最低；各组成活率无显著差异（P＞0.05）。BSFLP2组脏体比显著高于其他组（P＜0.05），各组肥满度、肠体比、肝体比和腹脂率无显著差异（P＞0.05）。试验鱼粗蛋白质沉积率呈先上升后下降趋势，BSFLP4组粗蛋白质沉积率显著高于FM组（P＜0.05），各组间粗脂肪沉积率、粗灰分沉积率无显著差异（P＞0.05）。黑水虻虫浆添加对全鱼体成分无显著影响（P＞0.05）。血清生化指标中仅试验组甘油三酯含量显著低于FM组（P＜0.05）。综上所述，本试验条件下，在杂交鳢饲料中添加黑水虻虫浆可以促进其生长，降低饲料系数，增加粗蛋白质沉积率，最佳添加量为18 g/kg黑水虻虫浆干物质。
关键词： 黑水虻虫浆 杂交鳢 生长 粗蛋白质沉积率 血清生化指标
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以农业产业链"链长制"为抓手的院地合作实践与思考-以广东省农业科学院揭阳分院为例
《农村经济与科技 》 2023
摘要：为了推动院地合作，提升地方农业科技能力，以广东省农业科学院揭阳分院为例，实证研究以农业产业链“链长制”为抓手的院地合作状况。结果表明，通过建立“一链一专家团队”的方法，广东省农业科学院为揭阳市农业产业链一、二、三产业的融合发展提供了科技支撑，在院地（企）合作、科技创新、成果转化、人才培养和管理效能等方面取得了一定成效，但院地合作也存在着资源共享不充分、人才队伍建设不完善、农业产业发展相对落后等问题。未来，应通过加强组织协调力度、提升农业创新人才能力、增强农业科技支撑等措施，提高院地合作效果，助力乡村振兴。
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暗纹东方鲀冷藏期间细菌群落结构与功能变化
《食品工业科技 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：目的:探究暗纹东方鲀(Takifugu obscurus)冷藏期间的微生物群落结构与功能变化规律,明确贮藏过程的优势菌属.方法:通过高通量测序技术研究冷藏期间(4℃,8 d)暗纹东方鲀细菌群落结构组成与变化规律,利用Tax4Fun2软件进行细菌群落功能预测,并测定其挥发性盐基氮(Total Volatile Basic-N,TVB-N)、pH、感官评分等指标变化.结果:高通量测序表明贮藏期间样品细菌群落发生显著变化,初期的主要菌属有不动杆菌属(Acinetobacter)、乳杆菌属(Lactobacillus)、气单胞菌属(Aeromonas)、假单胞菌属(Pseudomonas)等,贮藏后期假单胞菌属(Pseudomonas)的相对丰度增至 91.7%以上,成为优势菌属.贮藏初期α多样性指数较高,贮藏后期明显降低.细菌群落功能预测结果显示贮藏后期的氨基酸代谢、细胞交流、膜运输等功能通路丰度升高.贮藏后期样品pH、挥发性盐基氮值、菌落总数呈上升趋势,感官评分呈下降趋势.结论:样品贮藏过程中,微生物群落结构与功能发生明显演替,假单胞菌属(Pseudomonas)是贮藏过程中的优势菌属;该结果可为暗纹东方鲀后续相应保鲜技术的开发提供理论指导.
关键词： 暗纹东方鲀 高通量测序 假单胞菌属 腐败 冷藏保鲜
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