181超微粉碎对酶解玉米秸杆粉纤维的影响研究

作者： 陈军; 赵晓燕; 王宪昌; 张文玲; 彭晓蓓; 北大核心 CSCD

机构： 山东省农业科学院农产品研究所; 北京市农林科学院蔬菜研究中心; 山东省农业科学院农产品研究所山东省农产品精深加工技术重点实验室

来源：生物技术

关键词： 玉米秸杆 超微粉碎 酶解 还原糖

年份：2014

182干燥温度对紫苏挥发性物质组成的影响

作者： 卢江长美; 张超; 马越; 赵晓燕; 北大核心 CSCD

机构： 河北工程大学农学院; 北京市农林科学院蔬菜研究中心

来源：食品科学

关键词： 紫苏 挥发性物质 电子鼻 气相色谱-质谱法 紫苏酮

年份：2016

183破壁灵芝孢子粉破壁率测定的研究

作者： 倪伟锋; 邢增涛; 赵晓燕; 李明容; 尚晓东; 谢宝贵; 北大核心 CSCD

机构： 上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所; 农业部食用菌产品质量监督检验测试中心(上海); 福建农林大学菌物研究中心

来源：上海农业学报

关键词： 灵芝 破壁孢子粉 破壁率 血球计数法

年份：2008

184不同清洗处理对鲜切胡萝卜储藏期品质变化的影响

作者： 张向阳; 王丹; 马越; 张超; 赵晓燕; 北大核心

来源：食品科技

关键词： 鲜切胡萝卜 酸性电解水 臭氧水 储藏期

年份：2012

185包装方式对脱水青椒品质的影响

作者： 王丹; 马越; 赵肖肖; 赵晓燕; 北大核心

机构： 北京市农林科学院蔬菜研究中心北京市果蔬农产品保鲜与加工重点实验室农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室农业部都市农业(北方)重点实验室; ;北京市农林科学院蔬菜研究中心北京市果蔬农产品保鲜与加工重点实验室农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室农业部都市农业(北方)重点实验室; ;北京市农林科学院蔬菜研究中心北京市果蔬农产品保鲜与加工重点实验室农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室农业部都市农业(北方)重点实验室;

来源：食品科技

关键词： 包装方式 脱水青椒 叶绿素

年份：2017

186固相萃取净化结合液相色谱-串联质谱法测定禽蛋中5种阿维菌素类化合物

作者： 赵志勇; 张艳梅; 鄂恒超; 陈磊; 赵晓燕; 周昌艳; EI 北大核心 CSCD

机构： 上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所

来源：分析试验室

关键词： 阿维菌素类 禽蛋 固相萃取 液相色谱串联质谱法

年份：2022

187高压二氧化碳对西瓜汁中过氧化物酶钝化动力学的研究

作者： 刘野; 张超; 许勇; 李武; 赵晓燕; 北大核心 CSCD

机构： 北京市农林科学院蔬菜研究中心

来源：食品工业科技

关键词： 高压二氧化碳 西瓜汁 过氧化物酶 动力学分析

年份：2011

188不同煮制时间对金针菇中水解氨基酸和游离氨基酸含量的影响

作者： 范婷婷; 赵晓燕; 李晓贝; 张艳梅; 刘海燕; 蔡祥; 周昌艳; 北大核心 CSCD

机构： 上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所

来源：上海农业学报

关键词： 金针菇;水解氨基酸;游离氨基酸;蛋白质营养评价;呈味

年份：2021

189浸渍预处理对脱水胡萝卜品质的影响

作者： 丁真真; 张超; 陈计峦; 马越; 赵晓燕; 北大核心

机构： 石河子大学食品学院北京市农林科学院蔬菜研究中心果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室农业部都市农业(北方)重点实验室; 重庆市果树研究所; 北京市农林科学院蔬菜研究中心

来源：食品科技

关键词： 葡萄糖 海藻糖 乳糖 浸渍 胡萝卜 脱水

年份：2016

190真空干燥过程中甘蓝叶绿素降解动力学的研究

作者： 王冬梅; 马越; 王丹; 赵晓燕; 张超; 江连洲; 北大核心 CSCD

机构： 北京市农林科学院蔬菜研究中心; 东北农业大学食品学院

来源：食品工业科技

关键词： 真空干燥 动力学 叶绿素 颜色变化 脱水甘蓝 活化能

年份：2012