1温度及包装材料对干辣椒贮藏期间品质的影响

作者： 赵肖肖; 王丹; 马越; 张超; 赵晓燕; 北大核心 CSCD

机构： 北京市农林科学院蔬菜研究中心农业部华北部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验实验室农业部都市农业(北方)重点实验室北京农学院; 北京市农林科学院蔬菜研究中心; 重庆市果树研究所

来源：食品与机械

关键词： 温度 包装材料 干辣椒 贮藏品质 辣椒红素 非酶褐变

年份：2013

2脱水蔬菜研究进展

作者： 赵肖肖; 王丹; 马越; 张超; 赵晓燕;

机构： 北京市农林科学院蔬菜研究中心

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 蔬菜 脱水 原理

年份：2013

3不同包装材料及技术对脱水番茄贮藏期品质的影响

作者： 赵肖肖; 王丹; 马越; 张超; 赵晓燕; 北大核心

来源：食品科技

关键词： 包装方式 脱水番茄 品质

年份：2013

4贮藏温度、包装材料对脱水紫薯贮藏期品质的影响

作者： 赵肖肖; 王丹; 马越; 张超; 赵晓燕; 北大核心 CSCD

机构： 北京市农林科学院蔬菜研究中心

来源：食品工业科技

关键词： 贮藏温度 包装材料 脱水紫薯 品质

年份：2014

5包装方式对脱水青椒品质的影响

作者： 王丹; 马越; 赵肖肖; 赵晓燕; 北大核心

机构： 北京市农林科学院蔬菜研究中心北京市果蔬农产品保鲜与加工重点实验室农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室农业部都市农业(北方)重点实验室; ;北京市农林科学院蔬菜研究中心北京市果蔬农产品保鲜与加工重点实验室农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室农业部都市农业(北方)重点实验室; ;北京市农林科学院蔬菜研究中心北京市果蔬农产品保鲜与加工重点实验室农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室农业部都市农业(北方)重点实验室;

来源：食品科技

关键词： 包装方式 脱水青椒 叶绿素

年份：2017