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杜马斯燃烧法和凯氏定氮法在鹿产品氮含量检测中的应用研究

文献类型： 会议论文

第一作者： Zhang Xiulian

作者： Zhang Xiulian 1 ; 张秀莲 1 ; Zhao Hui 1 ; 赵卉 1 ; Wang Feng 1 ; 王峰 1 ; Chang Zhongjuan; 常忠娟; Li Hong; 李红; Xiao Jiamei;

作者机构： 1.中国农业科学院特产研究所,长春 130112

关键词： 鹿产品;氮含量;杜马斯燃烧法;凯氏定氮法

会议名称： 第七届（2016）中国鹿业发展大会

主办单位： 中国畜牧业协会

页码： 00000472-00000476

摘要： 选取梅花鹿鹿茸片、鹿血粉和鹿角盘3份样品以及氯化铵、硫酸铵、磷酸二氢铵和乙二胺四乙酸(EDTA)作为实验材料,以EDTA为标准品做标准曲线(相关系数R2=0.99997).用杜马斯燃烧法和凯氏定氮法测定了各样本中的氮含量,对结果做方差分析,进行对比分析,并分析误差来源.结果表明,3份样品和4个化学标准物质的两种方法的测定值间不存在显著差异(P>0.05).凯氏定氮法的测定值平均变异系数(CV=0.217％),杜马斯燃烧法测定值平均变异系数(CV=0.289％),2组数据差异不显著(P=0.862>0.05),大部分样品的凯氏定氮法测定值低于杜马斯燃烧方法的测定值.2种方法的测定值比值平均值为K/D=0.990.杜马斯燃烧法和传统的凯氏定氮法测定结果差异不显著,因此,杜马斯燃烧法可以作为鹿产品氮含量的常规检测方法.

分类号： S852.230.3

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[1]杜马斯燃烧法和凯氏定氮法在鹿产品氮含量检测中的应用研究. 张秀莲,赵卉,王峰,常忠娟,李红,肖佳美. 2015

[2]杜马斯燃烧法与凯氏法测定饲料含氮量的比较研究. 郭望山,孟庆翔. 2006

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