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挂面干燥节能技术及开发潜力

文献类型： 会议论文

第一作者： Wei Yimin

作者： Wei Yimin 1 ; 魏益民 1 ; Wang Zhenhua 1 ; 王振华 1 ; Wu Liang; 武亮; Yu Xiaolei;

作者机构： 1.中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室 北京市5109信箱,100193

关键词： 挂面;干燥工艺;热能利用;能耗分析

会议名称： 中国农业工程学会2015年学术年会

主办单位： 中国农业工程学会

页码： 00000001-00000005

摘要： 通过对挂面干燥工艺和供热环节存在问题的调查分析,挂面干燥过程水分分布、状态和移动规律研究,实验室挂面干燥工艺参数的筛选、优化及能耗分析,挂面干燥工艺设计的能耗利用计算,余热回收利用效率评价,太阳能和地热等绿色能源利用的可行性研究;通过对示范企业节能措施应用和效果监测;初步认为,和目前普遍采用的干燥工艺相比,挂面干燥车间和工艺设计可节约5％-10％的能耗;生产和控制过程管理可节约5％-10％的能耗;余热回收利用可节约3％-5％.在中国北方地区,太阳能加热可提供30％-40％的能耗.50℃以上的地热可基本满足挂面加工企业的能耗需求.合理的结构设计、优化的工艺参数和智能化控制可实现挂面干燥工艺热能效益最大化.

分类号： TS213.2:TS210.4

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