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• 油菜籽品种对浓香菜籽油风味的影响

  作者：张欢欢;张玲;黄桃翠;高飞虎;张雪梅;李雪;杨世雄;梁叶星

  关键词：油菜籽品种;浓香菜籽油;关键风味物质;相对气味活度值;主成分分析

• 智能化技术在红茶加工中的应用研究进展

  作者：张玲;高飞虎;李雪;张欢欢;张雪梅;杨世雄

  关键词：红茶;计算机技术;智能化;加工

• 不同早生茶树品种在重庆地区的适应性评价

  作者：李解;肖富良;唐敏;陈雪;侯渝嘉;邓敏;翟秀明

  关键词：茶树品种;早生;适应性;重庆地区

• 土壤酸度及铝胁迫对接种AMF茶苗活性氧代谢的影响

  作者：胡方洁;翟秀明;邓敏;杨海滨;盛忠雷

  关键词：丛枝菌根真菌（AMF）;摩西球囊霉;茶苗;酸铝胁迫;抗氧化酶保护系统

• 双低油菜薹速冻加工工艺简介

  作者：张雪梅;张玲;张欢欢;高飞虎;杨世雄;李雪;梁叶星

  关键词：双低油菜;速冻油菜薹;加工工艺

• 预糊化淀粉在食品中应用的研究进展

  作者：杨世雄;高飞虎;张玲;张雪梅;张欢欢;李雪;梁叶星;李鸿

  关键词：预糊化;淀粉;食品应用

• 覆盖对山地幼龄茶园杂草多样性及茶苗生长的影响

  作者：胡方洁;翟秀明;邓敏;杨海滨;盛忠雷

  关键词：覆盖控草;山地幼龄茶园;杂草群落;杂草多样性;茶苗生长