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评价饲料酶质量的几种指标

文献类型： 会议论文

第一作者：

作者： 陆文清 1 ;

作者机构： 1.中国农业大学国家饲料工程技术研究中心,北京,100094

关键词： 饲料酶;质量评判指标;饲料标准

会议名称： 第五届饲料安全与生物技术委员会大会暨第二届全国酶制剂在饲料工业中应用学术与技术研讨会

主办单位： 中国畜牧兽医学会

页码： 431-435

摘要： 饲料酶的质量评判方法目前还不完善,作者认为pH值、底物的类型、发酵来源以及耐热和贮存稳定性是酶质量检验的重要指标.本文对此进行了综述.

分类号： S816.1

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