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饲用青霉α-半乳糖苷酶固态发酵底物的优化

文献类型： 中文期刊

作者： 王春林 1 ; 李淑兰 2 ; 陆文清 1 ; 谯仕彦 1 ;

作者机构： 1.动物营养学国家重点实验室中国农业大学

2.北京德宝群兴科贸有限公司

关键词： 碳源;氮源;α-半乳糖苷酶;固态发酵;响应面分析

期刊名称： 中国农业大学学报

ISSN： 1007-4333

年卷期： 2008 年 13 卷 01 期

页码： 57-60

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 探讨饲用α-半乳糖苷酶固态发酵的生产条件,对培养基中的关键组分碳源、氮源进行了优化筛选,选择豆粕、甜菜渣、硫酸铵和磷酸氢二钾4种底物原料作为4个主要因素,每个因素设3个不同的质量分数水平,按正交设计表L9(34)安排试验。极差分析结果表明,因素水平依次为16%、4%、2%和2%时,培养基中酶比活性达到172 U/g以上。随后选择豆粕、甜菜渣和磷酸氢二钾三因素水平进行响应面分析试验,结果显示,当培养基中豆粕的质量分数为19.20%,甜菜渣为3.89%,磷酸氢二钾为2.92%时,α-半乳糖苷酶理论比活性值最高(为174.98 U/g)。实验证明该优化条件下的最终酶比活性达到170 U/g以上。优化后的参数可为中试生产提供依据。

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