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蒸汽爆破处理红三叶草对异黄酮提取效率的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 熊展博 1 ; 李可馨 1 ; 王典 2 ; 郑楠 1 ; 王加启 1 ; 赵圣国 1 ;

作者机构： 1.中国农业科学院北京畜牧兽医研究所

2.国家乳业技术创新中心

关键词： 红三叶草;异黄酮;蒸汽爆破;响应面分析法;扫描电镜

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2025 年 37 卷 009 期

页码： 6348-6357

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本试验旨在探究蒸汽爆破处理红三叶草对异黄酮提取效率的影响.通过采用3因素3水平的响应面试验,以爆破压力、维压时间和水分含量为影响异黄酮提取效率的因素,以红三叶草异黄酮得率作为考察依据,采用热回流提取技术,确定最佳的蒸汽爆破处理条件.结果表明:1)蒸汽爆破处理红三叶草异黄酮提取的最优条件为爆破压力0.6 MPa,维压时间150 s,水分含量40%.在此条件下,红三叶草异黄酮得率为93.71%,与未经蒸汽爆破相比,红三叶草异黄酮得率提高了 62.55%.2)通过扫描电镜分析发现,蒸汽爆破处理后红三叶草结构破坏严重,松散无序,暴露出内部孔隙,增大表面积,有利于异黄酮的析出.由此可见,蒸汽爆破处理可提高红三叶草异黄酮的提取效率,可为工业生产饲料添加剂红三叶草异黄酮提供参考.

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