您好，欢迎访问山西省农业科学院 机构知识库！
山西省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

亚麻籽油挥发性成分研究进展与展望

文献类型： 中文期刊

作者： 王振 1 ; 高忠东 1 ; 许光映 1 ; 李群 1 ;

作者机构： 1.山西农业大学山西功能食品研究院特色农产品加工山西省重点实验室

关键词： 亚麻籽油;风味;挥发性;成分

期刊名称： 粮食与油脂

ISSN： 1008-9578

年卷期： 2022 年 007 期

页码： 17-19,24

收录情况： 北大核心

摘要： 结合植物油挥发性成分研究，综述了亚麻籽油中挥发性成分的组成、提取、分析方法，同时对亚麻籽油中挥发性成分的研究方向进行展望，以期为亚麻籽油的品质调控和亚麻籽的精深加工提供支持。

  • 相关文献

[1]亚麻籽油的保质期研究. 王振,胡晓军,高忠东,许光映,李群. 2019

[2]施肥对亚麻籽油中α-亚麻酸含量的影响. 胡晓军,王振,高忠东,许光映,李群. 2015

[3]亚麻籽油中α-亚麻酸的HPLC法测定. 王振,刘超,高忠东,许光映,李群,胡晓军. 2015

[4]亚麻籽油降血脂作用的研究. 胡晓军,郭忠贤,赵毅. 2005

[5]抗氧化剂对室温储存亚麻籽油过氧化值变化的影响. 党玲,祁乐乐,冯耀,牛小军,胡晓军. 2019

[6]包装材料、储存环境及储油罐充氮对亚麻籽油保质期的影响. 王振,胡晓军,殷龙龙,许光映,高忠东,李群,车星星. 2021

[7]利用梨小食心虫分析糖醋酒液3种主要成分的作用. 李捷,王怡,郭晋帅,李颖,孔维娜. 2016

[8]桃果实糖酸含量与风味品质的关系. 宋火茂. 1992

[9]猪肉肉质和风味的提高与改善. 李文刚,焦福林,吴志娟,闫益波,申超,隋超. 2011

[10]栽培措施对番茄风味品质影响的研究进展. 任波. 2018

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：山西省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台