文献类型： 中文期刊

作者： 陈珊珊 ¹ ; 韩冷 ¹ ; 程玉娇 ¹ ; 李贵节 ¹ ; 冯瑞章 ¹ ; 刘雯雯 ¹ ; 孙志高 ¹ ;

作者机构： 1.西南大学柑桔研究所

关键词： 枳壳;黄烷酮;超声-酶辅助提取;双水相提取;响应面法;新橙皮苷

期刊名称： 食品与发酵工业

ISSN： 0253-990X

年卷期： 2023 年 49 卷 018 期

页码： 140-147,中插4

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 枳壳是我国柑橘属常见的药食同源植物,所含丰富的黄烷酮即新橙皮苷和柚皮苷,是其主要的药理成分.为提高枳壳新橙皮苷和柚皮苷的提取分离效率,该研究采用响应面法优化了超声辅助双水相提取的最佳条件,并进一步建立超声-酶辅助双水相法(ultrasonic-enzyme assisted aqueous two-phase extraction,UEA-ATPE)提取工艺和制备液相色谱分离纯化方法.结果表明,(NH4)2 SO4/乙醇为最佳双水相体系,建立并优化的 UEA-ATPE最佳工艺条件为乙醇质量分数 27%,(NH4)2 SO4 质量分数 21%,超声功率 137 W,复合酶质量比为中性蛋白酶∶果胶酶 =1∶1.在此条件下,新橙皮苷和柚皮苷的得率分别为(92.27±2.13)、(72.24±1.56)mg/g,优于水煎煮法、50%乙醇浸提法、超声辅助95%乙醇提取法和超声辅助双水相法,同时此新方法提取液中杂质的种类和含量更少.提取液经制备型液相色谱进一步分离纯化后,得到了纯度为 99.37%的新橙皮苷.该方法具有提取效率高、绿色环保的优点,有助于枳壳作为保健食品的精深开发利用,提升其经济附加值.