文献类型： 中文期刊
作者： 孙君茂 1 ; 徐海泉 1 ; 王小虎 1 ;
作者机构： 1.农业部食物与营养发展研究所
关键词： 马铃薯;营养当量;主粮;营养价值
期刊名称： 营养学报
ISSN： 0512-7955
年卷期： 2016 年 38 卷 05 期
页码： 448-450+455
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 目的计算马铃薯与稻米、小麦、玉米三大主粮的营养当量折算比,为我国农业生产统计提供参考依据。方法采用食物营养当量计算方法,以100g为计算单位,以18岁及以上轻体力活动成年男子膳食营养素平均需要量为参考摄入量标准,分别计算马铃薯、稻米、小麦、玉米营养当量值,并将马铃薯与稻米、小麦、玉米按照营养当量进行折算比较。结果马铃薯与稻米、小麦、玉米营养当量折算比分别为1.7:1、3.3:1、2.5:1,马铃薯与三大主粮平均营养当量折算比为2.5:1。结论马铃薯与三大主粮按照2.5:1折算较原来5:1折算更能客观反映其整体营养价值。
- 相关文献
[1]以营养当量评价食物营养价值的方法学研究. 徐海泉,卢士军,周琳,马冠生,王小虎,郭燕枝. 2016
[2]中国马铃薯从济荒作物到主粮之变迁. 谢从华,柳俊. 2021
[3]中国主粮价格支持政策促进了农户增收吗?——基于农业农村部全国农村固定观察点调查数据的实证研究. 贾娟琪,李先德,孙致陆. 2018
[4]中国主粮价格支持政策效应分析——基于产销区省级面板数据. 贾娟琪,李先德,王士海. 2016
[5]粮食连年增产背景下我国三大主粮的成本变化与差异分解. 陈秧分,李先德. 2016
[6]粮食价格调控政策对粮价波动的影响. 贾娟琪,李先德. 2016
[7]粮食价格调控政策对粮价波动的影响. 贾娟琪,李先德. 2015
[8]全球转基因作物商业化进展情况及有关问题的分析. 詹琳. 2015
[9]北京奶牛常用饲料养分分析及干物质采食量模型验证. 杨琴. 2014
[10]青贮对草甸草原牧草微量营养成分的影响. 那亚. 2013
[11]蒙晋津京青贮饲料质量与安全性评价. 王晓娜. 2011
[12]不同红麻品种营养价值的比较及青贮利用技术的研究. 白杰. 2016
[13]利用真菌处理秸杆提高其营养价值的研究. 赵青余. 2000
[14]不同生态区蓝狐常规饲料营养价值评价. 云春凤. 2012
[15]醋糟的营养价值及其对蛋鸡氮排泄的影响. 宋增廷. 2012
[16]高寒草甸区饲用燕麦品种营养价值综合评价研究. 王桃,徐长林,姜文清,周志宇. 2010
[17]用CNCPS评定反刍动物几种常用粗饲料营养价值的研究. 陶春卫,张爱忠,姜宁,熊本海. 2009
[18]菜籽粕营养价值总结. 岳隆耀,谯仕彦. 2009
[19]黔西北岩溶区九种灌木综合营养价值评价. 孙红,于应文,马向丽,牟晓明,廖加法. 2014
[20]油菜━冬小麦轮作系统中冬小麦的粮饲兼用性能. 刘渊博,田莉华,张清平,沈禹颖. 2014
作者其他论文 更多>>
-
兰州市多情景土地利用变化对碳储量的影响
作者：王小虎;唐红;杨崇鉴
关键词：土地利用;碳储量;PLUS模型;InVEST模型;驱动力;可持续发展
-
营养导向型作物新品种选育与审定现状、问题与展望
作者：朱大洲;武宁;张勇;孙君茂;陈萌山
关键词：农产品;膳食结构;营养品质;作物育种
-
河套地区小麦粉营养品质分析及小麦粉营养化发展对策
作者：聂莹;朱宏;曹妍;孙君茂;刘锐
关键词：小麦粉;河套地区;营养品质;富硒;营养化发展
-
质量评价体系在小麦产业链融合发展中的作用
作者：刘锐;吴桂玲;刘晶晶;聂莹;张波;张影全;孙君茂
关键词：小麦;产业链;产业融合;质量评价体系
-
小麦及制品的营养特性与营养化途径
作者：宋归华;刘锐;王旭琳;吴桂玲;孙君茂;魏益民
关键词：面制品;生物强化;营养强化;全麦粉;胚芽
-
2001-2016年马铃薯生产成本结构及其变化趋势研究
作者：王秀丽;刘润雅;马云倩;孙君茂
关键词：马铃薯;生产成本;结构;变化趋势
-
马铃薯病虫害发生规律认知水平影响因素分析-基于甘肃省362位马铃薯种植户的调查数据
作者：黄泽颖;孙君茂;郭燕枝
关键词：病虫害;受教育程度;种植规模;马铃薯;多元有序Probit模型
