文献类型： 中文期刊

作者： 陈娟 ¹ ; 张德权 ¹ ; 文向圆 ¹ ; 李欣 ¹ ; 杨伟 ² ; 范文春 ² ; 刘金花 ² ; 侯成立 ¹ ;

作者机构： 1.中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品质量安全收贮运管控重点实验室

2.升辉新材料股份有限公司

关键词： 纳米TiO2;热收缩膜;力学性能;抗菌性能

期刊名称： 包装工程

ISSN： 1001-3563

年卷期： 2023 年 44 卷 007 期

页码： 1-9

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 目的 比较不同质量分数二氧化钛(TiO2)对抗菌热收缩膜的物理性能和抗菌效果.方法 以线性低密度聚乙烯、乙烯–醋酸乙烯酯共聚物、聚偏二氯乙烯为原料,采用共挤压法制备纳米TiO2质量分数分别为0%、2%、3%、4%的抗菌热收缩膜,并对其性能进行研究.结果 纳米TiO2颗粒在抗菌热收缩膜表面均匀分布,添加纳米TiO2对热收缩膜的厚度和不透明度没有显著影响(P>0.05).随着纳米TiO2添加量的增加,纳米TiO2抗菌热收缩膜的断裂伸长率和拉伸强度呈先升高后下降趋势.当纳米TiO2质量分数为3%时,断裂伸长率和拉伸强度分别达到最大值238.48%和55.64 MPa.添加纳米TiO2对热收缩膜的氧气透过量和水蒸气透过量没有影响(P>0.05).纳米TiO2抗菌热收缩膜对假单胞菌MN10、肉杆菌VE51、乳球菌VE58和乳杆菌VMR17表现出优异的抗菌性能,随着TiO2添加量的增加,纳米TiO2抗菌热收缩膜的抗菌效果越好,当纳米TiO2质量分数为3%时,纳米TiO2抗菌热收缩膜对4种株菌的抑菌效果分别达到了93.35%、98.46%、97.14%和100%.结论 纳米TiO2抗菌热收缩膜具有较好的物理性能和抗菌效果,具有应用于生鲜肉包装的潜力.