您好，欢迎访问辽宁省农业科学院 机构知识库！
辽宁省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

植物源农产品产地溯源技术的特征及应用进展

文献类型： 中文期刊

作者： 吴限鑫 1 ; 彭天舒 1 ; 李丽娜 1 ; 林秋君 1 ; 郭春景 1 ; 王建忠 1 ;

作者机构： 1.辽宁省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

关键词： 产地溯源;农产品;溯源技术;特征标志物;判别模型

期刊名称： 现代食品科技

ISSN： 1673-9078

年卷期： 2025 年 41 卷 009 期

页码： 400-411

收录情况： 北大核心

摘要： 植物源农产品品质与产地环境关系密切，极易受到原产地的土壤、气候、水源等特殊地理因素的影响。我国农业区划多样，区域特色农产品资源丰富，但由于特征标志参数不清晰、理化等指标阈值匮乏、身份化及标识化基础工作薄弱等原因，目前许多特色、优质农产品产业化发展水平有待提高，产业链和价值链延伸不充分。产地溯源已成为产区分类分级并保护优质特色农产品的重要技术支撑之一。该文阐述了农产品产地溯源的概念和意义，归纳分析了近红外光谱法、有机组分分析法、矿物元素指纹图谱法、稳定同位素分析法、智能感官系统、分子生物学及代谢组学分析等产地溯源技术的优缺点，总结了产地溯源中常用的化学计量学手段，并综述了近年来这些溯源技术在农产品产地识别方面的应用进展，以期为助推区域农产品的优质向好发展提供一定的借鉴。

  • 相关文献

[1]辽宁省无公害农产品、绿色食品现状与发展对策. 陈悦,臧春明,吕立涛,孟淑洁,王建忠. 2005

[2]辽宁农产品质量安全政府监管服务职能对策建议. 葛立群,董雪,闫立萍,崔莹. 2018

[3]谈农业部农产品质量监督检验测试中心(沈阳)档案的规范化管理. 孟淑洁,刘万国. 2008

[4]从农产品质量安全的角度看食品质量安全. 王小鹤,陈冬梅. 2013

[5]国外农产品加工技术装备的发展现状及趋势. 吕东山. 2011

[6]沈阳市农业标准化建设研究. 董雪,崔莹,闫立萍,李宗泽. 2018

[7]辽宁省农产品质量安全现状与发展建议. 周腰华,邓春晖. 2011

[8]辽宁农产品品牌建设及制约因素分析. 王兴伟. 2020

[9]我国农产品地理标志保护制度的思考. 于淼,王小鹤,鲁明. 2014

[10]辽宁省农产品产地环境质量评价现状与展望. 王建忠. 2011

[11]辽宁省农产品检测机构发展现状调查. 孟淑洁,陈芳,司鹏飞,刘万国. 2012

[12]应用ZF2001型脂肪测定仪快速测定农产品中脂肪含量. 李良. 2001

[13]我国农产品安全问题浅析. 吕思宇,王丽娟,吴鹏飞,马钊,王铁良. 2016

[14]农产品微生物快速检测方法的研究. 陈维斌,宋玉清. 2001

[15]葫芦岛市农产品产地环境质量评价与分析. 臧春明,孟淑杰,吕立涛,刘万国. 2008

[16]论WTO挑战与我国东北地区高油大豆产业的发展. 吕桂兰,武丽石,赵福彬. 2003

[17]铁路运输在农业物流中的应用与发展. 张晨博,沈卓群,刘军,刘哲. 2024

[18]农产品中大豆蛋白质粉转基因成分的快速分子检测方法研究进展. 任志莹,李会,王颖,陈芳芳,张亚昭. 2024

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：辽宁省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台