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清代武陵民族地区稻作的生产、流通与消费

文献类型： 中文期刊

作者： 杨鹏 1 ;

作者机构： 1.南京农业大学中华农业文明研究院

关键词： 清代;武陵民族地区;稻作技术;稻米流通

期刊名称： 中国农史

ISSN：

年卷期： 2024 年 003 期

页码： 28-37

收录情况： 北大核心 ; CSSCI

摘要： 有清一代,尤其是改土归流后,武陵民族地区的稻作农业发展迅速,在分布、品种、技术、流通及消费等方面发生了显著变化,呈现出诸多新的特点.水稻种植主要集中于湘西南和黔东北地区,其他地区亦有一定的种植.水稻品种共计295个,以籼、粳稻为主,糯稻为辅,籼稻分布最广,粳稻主要分布于部分高海拔地区,糯稻则主要分布于苗族和侗族聚居区.随着稻作生产的发展,围绕选种育种、耕田整地、育秧移栽等环节形成了一套极富地域和民族特色的稻作生产技术体系.在稻米流通及消费方面,稻米流通主要有丰歉互济、贡奉朝廷、米谷贸易等方式,稻米消费地理分布不平衡,并呈现出明显的阶级性差异.

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