文献类型： 中文期刊
作者： 孙亚米 1 ; 吕燕 1 ; 吴银良 1 ;
作者机构： 1.宁波市农业科学研究院农业部农产品质量安全风险评估实验室(宁波)
关键词： 液相色谱-串联质谱法;酰胺类杀菌剂;果蔬;残留量
期刊名称： 食品科学
ISSN： 1002-6630
年卷期： 2015 年 36 卷 12 期
页码： 230-236
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 建立果蔬(白菜、芹菜、草莓和葡萄)中16种新型酰胺类杀菌剂的液相色谱-串联质谱快速分析方法。样品用乙腈提取和氯化钠盐析分层后,上清液直接用0.1%甲酸溶液稀释10倍后进行液相色谱-串联质谱分析。采用Acquity BEH C18色谱柱分离,用0.1%甲酸溶液-乙腈作为流动相进行梯度洗脱,电喷雾正离子模式电离,多反应监测模式检测,基质校准外标法定量。各物质峰面积与样品质量浓度在2.5×10-4~0.25 mg/L范围内呈良好的线性关系,线性回归系数不低于0.994 9。在添加量0.01~5.0 mg/kg范围内,4种果蔬加标16种杀菌剂的平均添加回收率在85.7%~103.9%范围内,批内相对标准偏差在2.6%~5.2%之间。16种新型酰胺类杀菌剂的检出限为1.0×10-4~3.0×10-3 mg/kg,定量限为3.0×10-4~0.01 mg/kg。该方法能满足果蔬中16种新型酰胺类杀菌剂残留量分析的要求。
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