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高效液相色谱-电喷雾质谱联用法分析罗汉果皂甙

文献类型： 中文期刊

作者： 戚向阳 1 ; 张俐勤 1 ; 单夏锋 2 ; 陈维军 1 ; 宋云飞 3 ;

作者机构： 1.华中农业大学食品科技学院

2.中国农业科学院茶叶研究所

3.桂林莱茵生物制品有限公司

关键词： 罗汉果(Siratia grosvenori);罗汉果皂甙;高效液相色谱-电喷雾质谱联用法

期刊名称： 中国农业科学

ISSN： 0578-1752

年卷期： 2005 年 38 卷 10 期

页码： 2096-2101

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】建立罗汉果皂甙的HPLC/ESI/MS2定性分析方法。【方法】采用高效液相色谱-电喷雾质谱联用法对罗汉果皂甙提取物进行分离分析。【结果】根据主要色谱峰的质谱特征,初步鉴定出罗汉果皂甙提取物中主要的皂甙成分为11-氧-罗汉果皂甙V(11-oxo-mogroside-V)、罗汉果皂甙V(mogroside-V)、罗汉果皂甙IV(mogroside-IV)、罗汉果皂甙VI(mogroside-VI)和赛门甙I(siamenoside-I)。【结论】对于罗汉果皂甙的分离及定性分析,高效液相色谱-电喷雾质谱(HPLC/ESI/MS2)联用分析法是一种方便快捷有效的方法。

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