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四季豆在中国的传入、传播与本土化发展

文献类型： 中文期刊

作者： 冯竹清 1 ; 王思明 1 ;

作者机构： 1.南京农业大学中华农业文明研究院

关键词： 四季豆;菜豆;美洲作物

期刊名称： 海交史研究

ISSN： 1006-8384

年卷期： 2023 年 03 期

页码： 95-108

收录情况： CSSCI

摘要： 四季豆原产于中南美洲，地理大发现以后由欧洲人带至世界各地。16至18世纪，在殖民与海上贸易的过程中，四季豆由美洲传至东南亚地区，进而又传入我国东南沿海与西南边疆地区。但四季豆并未在东南沿海地区获得长足发展，而是在云贵高原逐渐发展起来。清康熙以后，四季豆以云贵高原为中心，逐渐向全国推广开来，到清末时四季豆已传至东北地区，大致呈现出由西南向东北传播的特点。民国以后，随着近现代农作物育种事业的发展，四季豆得到进一步推广，逐渐成为各地的常见蔬菜之一。自传入至今，四季豆在中国经历了本土化发展的过程。地域性的称呼、因地制宜的栽培方式、多重功能的发挥等，都是四季豆本土化的具体表现。

  • 相关文献

[1]美洲原产作物的引种栽培及其对中国农业生产结构的影响. 王思明. 2004

[2]近十年来美洲作物史研究综述(2004-2015). 李昕升,王思明. 2016

[3]美洲作物与人口增长-兼论"美洲作物决定论"的来龙去脉. 李昕升. 2020

[4]精耕还是广种:清代沂沭河流域农业集约经营思想的传播困局. 周红冰,王思明. 2018

[5]南瓜传入中国时间考. 李昕升,王思明,丁晓蕾. 2013

[6]清至民国美洲作物生产指标估计. 李昕升,王思明. 2017

[7]清代鄂西山区的美洲作物种植. 刘爽. 2021

[8]近五年来美洲作物史研究评述(2016-2020). 李昕升,王荧. 2022

[9]蔬菜史话·莱豆. 张德纯. 2009

[10]利用四季豆饲养盲蝽的方法. 吴孔明,蔡晓明,刘仰青. 2008

[11]普通菜豆镰孢枯萎病抗病资源的筛选. 薛仁风,朱振东,王晓鸣,武小菲,王述民. 2010

[12]菜豆不同基因型的耐热性差异及其与蒸腾的关系. 尚庆茂,沈征言. 1999

[13]不同耐热性菜豆品种高温胁迫下膜稳定性及光合特性研究. 高丽红,尚庆茂,马海艳. 2001

[14]缓解菜豆高温伤害的调控措施及机理初探. 马海艳,高丽红,尚庆茂. 2004

[15]菜豆抗炭疽病遗传. 徐兆生,王素,魏民,余宏军. 1999

[16]菜豆普通细菌性疫病菌病原学研究及抗病种质资源鉴定. 徐新新. 2012

[17]不同类型菜用大豆品种主要经济性状研究. 王佳. 2012

[18]低温胁迫对菜豆种子吸胀期间生理特性和发芽能力的影响. 李佳荫,冯国军,刘大军,刘畅,杨晓旭,范有军,闫志山. 2020

[19]黑龙江省菜豆市场分析及发展对策. 李金霞,冯国军,毕洪文. 2017

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